شركة "Derevenskoye Molochko": التقييمات

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

من النادر أن يتناول أي شخص الحليب ومنتجات الألبان بشكل أو بآخر في قائمة طعامه. يتزايد عدد الشركات المصنعة لهذه المنتجات عامًا بعد عام ، واختيار المستهلك رائع ، ولكن يبقى جانب واحد مناسبًا - الجودة. من أجل تقييمها على شخص عادي ، يتم تقديم العديد من الدراسات وإجراء عمليات التفتيش في المؤسسات. تُنشر النتائج بعد ذلك في وسائل الإعلام ، لكن الأسئلة لا تزال قائمة. لا المسابقات ولا الشيكات تعطي صورة دقيقة للمنتج. بالنسبة لمعظم المستهلكين ، فإن أحد المصادر المهمة في اختيار وتقييم الجودة هو "صوت الناس" - المراجعات. منتجات Derevenskoye Molochko مطلوبة ، ويتم إنتاجها في نطاق واسع ، وتظل تقييمات المستهلك إيجابية باستمرار.

من الخلق إلى يومنا هذا

في عام 1931 ، تم افتتاح "مصنع Asinovsky لصنع الزبدة" في منطقة نوفوسيبيرسك. في عام 1946 ، تم تغيير اسمها إلى مصنع ألبان مدينة أسينوفسكي ، وكانت تقع في نفس المكان ، لكن المنطقة غيرت اسمها وبدأت تسمى تومسكايا. في الفترة 2004-2013 ، كانت المؤسسة جزءًا من مجموعة سيبيريا الزراعية القابضة. في عام 2010 كان هناكتمت إعادة الإعمار وتم نقل جميع مرافق الإنتاج إلى مدينة سيفرسك.

بالنسبة للمصنع الجديد ، تم تركيب معدات بسترة وتبريد متطورة ، مما يسمح بالحفاظ على جميع صفات الحليب ومشتقاته أثناء المعالجة. تم تعبئة المنتج النهائي في عبوات Flowpack محكمة الغلق. منذ عام 2011 ، تم تغليف "Derevenskoye Molochko" باستخدام خط PET. عملية التعبئة والتغليف لها دورة كاملة من تشكيل الحاوية إلى وضع السد ووضع العلامات على المنتج النهائي.

مؤشرات

اليوم ، تنتج Derevenskoye Molochko 6000 زجاجة من الحليب يوميًا ، وقد صُممت طاقتها الإنتاجية لمعالجة 110 أطنان من الحليب الخام يوميًا. تركز الشركة على المستهلك الإقليمي ، وتلبية احتياجاته وتوسيع نطاق المنتجات. في عام 2015 ، تم إجراء تحديث آخر وتم إطلاق خط إنتاج إيطالي لإنتاج الجبن الطري (الموزاريلا ، الريكوتا). أيضًا ، بدأت المؤسسة في إنتاج الجبن ، وتم توفير مرافق إنتاجه من بولندا.

Derevenskoye Molochko هي إلى حد بعيد أكبر شركة لتصنيع الحليب في منطقة تومسك ، وتمتلك تقنيات متقدمة وأحدث المعدات ، والتي نادرًا ما يتم تمثيلها في أي مكان في منطقة سيبيريا. تحتل منتجات الألبان الخاصة بالمؤسسة أكثر من نصف السوق الاستهلاكية في فئتها.

تشكيلة

OOOليس من قبيل المصادفة أن Derevenskoye Molochko هي الشركة الإقليمية الرائدة في هذه الصناعة. تنتج الشركة أكثر من 50 منتجا:

• حليب مبستر صالح للشرب في حدود 1.5٪ إلى 6٪ دهن. معبأة في جميع أنواع الحاويات: كيس بلاستيك ، صندوق كرتون ، زجاج ، إبريق. الحجم من 0.5 الى 1 لتر
• حليب مخبوز. محتوى الدهون للمنتج 4٪ ، التعبئة من 0.5 إلى 0.93 لتر. التعبئة والتغليف - صناديق من الورق المقوى (purepack) ، زجاجة الحيوانات الأليفة
• ريازينكا. تعبئة 0.5 لتر (بورباك) ، محتوى دهني - 4٪
• يتم إنتاج الكفير بمحتوى دهون من 0.1٪ إلى 2.5٪. التعبئة: purepack ، الحيوانات الأليفة ، كيس من البلاستيك. الحجم من 0.5 الى 1 لتر
• تنتج القشدة الحامضة بمحتوى دهون من المنتج من 10٪ إلى 25٪. الحجم: من 0.35 مل إلى 5 كجم. التعبئة: كوب بلاستيك ، دلو.
• جبن قريش. يتم إنتاجه لكل ذوق بنسبة دهون تتراوح من 1.8٪ (خالي من الدهون) إلى 9٪. الحجم: من 200 غرام. ما يصل إلى 1 كجم. معبأة في عبوات بلاستيكية ، عبوة تدفق ، فيلم.
• شرب الزبادي الحيوي. متوفر بأربع نكهات مع إضافات. الحجم - 450 مل ، محتوى الدهون - 2.5٪ ، العبوة - عبوة نقية.
• Bioyogurt سميكة. حتى الآن ، تم إنتاج نكهتين فقط: الفراولة والخوخ. التعبئة والتغليف - كوب بلاستيكي بحجم 180 إلى 350 جرام ، محتوى الدهون المنتج - 2.5٪.
• زبدة الفلاحين. التعبئة من 180 غرام. ما يصل إلى 10 كجم. التعبئة والتغليف - رقائق معدنية ، حاوية بلاستيكية ، صندوق. محتوى الدهون - 72.5٪.
• جبن أديغي. أحد أكثر المنتجات المفيدة لشركة "Derevenskoye Molochko". يتم إنتاج الجبن في أجزاء تزن 300 جرام ، يتم ضغطها باستخدام طريقة الانكماش الحراري ،معبأة في فيلم ، محتوى الدهون - 45٪.
• جبن. أنتجت في نوعين. مع الانكماش الحراري: الوزن - 300 جرام ، محتوى الدهون - 45٪ ، العبوة - الفيلم. في محلول ملحي: عبوة - حاوية بلاستيكية ، الوزن - 300 جرام ، الوزن الاسمي للجبن - 200 جرام ، محتوى الدهون 45٪.
• جبن الموزاريلا الطري متوفر بأوزان من 100 جرام إلى 125 جرام ، عبوات - أكواب بلاستيكية ، وعاء ، غشاء (للبيتزا). محتوى الدهون - 45٪

دورة مغلقة ومساءلة

تسعى شركة Derevenskoye Molochko (Seversk) جاهدة لمعالجة المواد الخام في أسرع وقت ممكن حتى لا تفقد نضارة المنتج. المبدأ الأساسي للعملية: "من البقرة إلى المائدة". تمتلك الشركة مزرعتها الخاصة ، حيث يتم تربية مواشي الأبقار ، ويتم استلام الحليب أيضًا من المزارع. يتم تنفيذ الدورة الإضافية لإنتاج منتجات الألبان المخمرة والبسترة والتعبئة على خطوط المؤسسة.

العمليات الرئيسية تتم في الوردية الليلية ، ويتم تسليم المنتج النهائي في الصباح إلى نقاط البيع. تغطي الشركة حوالي 1500 نقطة تجارية ، من بينها سلسلة عمالقة ومتاجر صغيرة تقع على مسافة قريبة من مكان الإقامة.

جديد: جبنة الموزاريلا الشمالية

الأجبان الإيطالية ليست فقط تكريمًا لأزياء مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، ولكنها أيضًا رغبة في الالتزام بنظام غذائي صحي. كما تبين أن الأجبان الطرية ، التي يحبها ويغنيها الإيطاليون ، مطلوبة في روسيا أيضًا. تسمح القيود المفروضة على توريد المنتجات الأجنبية للمصنع المحلي بسد الفجوة بشكل مناسب وللاستجابة لتحديات طلب المستهلكين ، لم تقف شركة "Derevenskoye Molochko" جانبًا أيضًا. موزاريلا ، ريكوتا موجودة بالفعل على أرفف متاجر تومسك.

بدأ إنتاج الجبن الطري في يونيو 2015 ، عندما تم تركيب المعدات الإيطالية. تحتوي 28 جرامًا فقط (كرة واحدة من الجبن) على سبعة جرامات من البروتين الحيواني ، وأربعة جرامات ونصف من الدهون وجرام واحد فقط من الكربوهيدرات. يتوفر الجبن على شكل أعواد ، مناسب لتناول وجبة خفيفة في أي وقت ، وكذلك على شكل كرات ، معبأة في وعاء مناسب.

جديد: الريكوتا الإيطالي

تنتج Derevenskoye Molochko (Seversk) نوعًا آخر من الجبن الإيطالي - الريكوتا. يتم تحضير هذا المنتج من مصل اللبن وهو مفيد للمؤشرات التالية: يحسن البصر ، ويحتوي على فيتامينات أ ، هـ ، المجموعة ب ، وله تأثير إيجابي على عمل الجهاز العصبي المركزي. مصنع الألبان لديه القدرة على إنتاج 2 طن من الريكوتا شهريًا. حتى الآن ، تم إطلاق إنتاج الجبن مع فترة صلاحية ممتدة تصل إلى سبعة أيام.

وظائف شاغرة

تفتح الشركة بشكل دوري الوظائف التي يتم اختيار الموظفين لها. الوظائف الشاغرة في "Village Milk" في Seversk ، للأشخاص الذين ليس لديهم خبرة في العمل ، مفتوحة لمناصب اللوادر والسائقين والغسالات والرازم ، وما إلى ذلك أيضًا ، كما يتم فتح وظائف التجار والملاحظين في مناطق إنتاج معينة بشكل دوري ، مطلوب موظفين هندسيين

مراجعات الحليب

تلقى الحليب من TM "Derevenskoye Molochko" ردود فعل إيجابية فقط من العملاء. اتفق جميع المستهلكين الذين تركوا سيرهم الذاتية عن هذا المنتج على أن فترة الصلاحية القصيرة (5 أيام) هي مؤشر على طبيعة المنتج وتعبئته المناسبة. لاحظ المشترون أن طعم الحليب الطبيعي محسوس ، على جدران الزجاج حيث تم سكب المنتج ، لا توجد حبات من التركيز الجاف غير المنحل ، مما يثبت الأصل الطبيعي للحليب.

إنه سعيد ، دون خوف ، يؤخذ لإطعام الأطفال الصغار ، ويوصى به للأقارب والأصدقاء. من بين السلبيات ، لاحظ العديد من المشترين أنهم في بعض الأحيان لا يستطيعون شرائه - ينتهي بسرعة على أرفف المتاجر. أظهر المنتج صفات ممتازة سواء في شكل شرب الحليب أو كعنصر من مكونات المعجنات والحبوب والكوكتيلات وكقاعدة للزبادي محلي الصنع.

التعليقات: منتجات الحليب المخمر

تلقى Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) ردود فعل إيجابية من المستهلكين على منتجات الألبان المخمرة المنتجة في المؤسسة. القشدة الحامضة والحليب المخمر والكفير لم يترك أي شخص غير مبال. وإذا تم تقسيم الآراء في معظم الحالات حول السلع الاستهلاكية ، فإن منتجات هذه المؤسسة لا يتم التعرف عليها إلا من قبل المشترين. لاحظوا تكلفة الميزانية والجودة الممتازة للمنتج الطبيعي.

تحمل بعض المستهلكين عناء سؤال معارفهم العاملين في مصنع Derevenskoye Molochko عن النظافة وجودة المواد الخام التي يتم تسليمها وعمليات الإنتاج. تم استلام الردودأثبت أن جودة المنتجات تعتمد على الصدق تجاه المنتج والمستهلك والعناية بسمعتهم في كل مرحلة. المراجعات الإيجابية حول القشدة الحامضة تخبرنا عن تناسقها الطبيعي ، ونقص الحبوب ، وقلة مدة صلاحيتها وطعمها اللطيف.

Ryazhenka من TM "Derevenskoye Molochko" كان محبوبًا أيضًا من قبل عشاق هذا النوع من منتجات الألبان. تشير المراجعات إلى اللون الطبيعي ، والملمس الكثيف ، ولكن ليس كثيفًا جدًا ، وطعم منتج طبيعي بدون نكهات وإضافات.

الكفير لهذا المصنع لديه أيضًا تقييمات إيجابية وتقدير صادق من العملاء. أصبح العديد منهم مؤيدين دائمين لمنتجات الشركة المصنعة "Derevenskoye Molochko". غالبًا ما يقرأ المستهلكون المتمرسون تركيبة المنتج ، في حالة هذه العلامة التجارية ، لم يجد أحد أي ذكر للمواد الحافظة والمحليات وغيرها من الحيل التي "تحسن" المنتج الطبيعي. يلاحظ جميع المستهلكين تقريبًا أنه من الصعب شراء منتجات مصنع ألبان تومسك - يتم بيعها فقط في منافذ بيع قليلة.

التعليقات: الجبن القريش

Derevenskoye Molochko (تومسك) ينتج الجبن القريش العادي والحبيبي. وفقًا للشركة ، لا يوجد طلب كبير على الأصناف الحبيبية ، ولكن يتم بيع المنتج المعتاد من الأرفف على الفور تقريبًا. مراجعات المستهلك مليئة بالتقييمات الإيجابية لأتباع المنتج. يتحدثون عن الذوق الرائع والتوحيد والطبيعة. كتجربة ، قام بعض المشترين باختبار وجود النشا في المنتج. لهذا هيوضع بضع قطرات من اليود على قطعة من الكتلة ، ولم يتغير لون اليود ، مما يعني أنه لا توجد مواد مضافة (إذا كان هناك نشا يتحول اليود إلى اللون الأزرق).

أولئك الذين يتبعون الشكل ويشترون الجبن الخالي من الدسم يشتكون في كثير من الأحيان من الطعم المفرط للحموضة للمنتج. ماركة الجبن المنزلية "Derevenskoye Molochko" ليست حامضة وممتعة في الذوق والمظهر. لدى المستهلكين ملاحظة واحدة فقط - يستغرق البحث وقتًا.

التعليقات: موزاريلا

عندما تم الإعلان عن جبن الموزاريلا الروسية في السوق ، كان رد فعل الكثيرين بعدم الثقة تجاه التجربة. ولكن بعد تجربة المنتج ، حتى المشككين كانوا راضين عن طعم الجبن من TM "Derevenskoye Molochko". تظهر تقييمات المستهلكين لهذا الجبن تقييمات إيجابية. أولئك الذين تمكنوا من مقارنة المنتج الإيطالي بالمنتج المحلي وجدوا اختلافات صغيرة ، ولكنها ليست كبيرة ، في الذوق. كان الاختلاف مرتبطًا بخصائص الحليب الذي يُصنع منه الجبن ، لكن شمال روسيا مختلف جدًا في المناخ عن إيطاليا المشمسة الحارة.

تناسق ، طعم ، ذوبان الجبن يحب الكبار والصغار. التعبئة والتغليف "جبنة الموزاريلا للبيتزا" معترف بها من قبل العملاء كشكل مناسب لعرض المنتج - يتم تخزينها بشكل جيد ، ويمكن تقطيعها بشكل جميل للوجبات الخفيفة ، ونظرًا لأن مدة الصلاحية قصيرة ، فهي لا تقع على أرفف الثلاجة. كما تبين أن تكلفة البضائع كانت مفاجأة سارة للكثيرين مقارنة بالجبن المستوردة. من السلبيات - ينتهي سريعا ولا يمكنك شرائه في كل مكان.