الخنازير: التربية في المنزل كعمل تجاري

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

واحدة من أكثر أنواع حيوانات المزرعة إنتاجًا هي الخنازير الأصيلة. تربيتها في المنزل هو عمل مربح ومربح إلى حد ما. في الوقت الحالي ، تولي الحكومة الروسية اهتمامًا كبيرًا لتنمية الزراعة في البلاد. لذلك ، بعد أن قررت بدء عمل لتربية هذه الحيوانات ، يمكن للمرء أن يأمل ، من بين أمور أخرى ، في دعم الدولة.

المسائل التنظيمية

بعد أن قرر تنظيم مزرعة كبيرة ، سيتعين على رائد الأعمال المبتدئ تسجيل مؤسسته ودفع الضرائب للدولة. الطريقة الأنسب للتنظيم في هذه الحالة ، على الأرجح ، ستكون رجل أعمال فردي. لا يتطلب هذا النموذج القانوني تسجيلًا طويلًا ومعقدًا أو محاسبة ، إلخ. يتم دفع الضرائب في هذه الحالة عادةً وفقًا لمخطط مبسط.

ومع ذلك ، يُنصح بتسجيل مزرعة كرائد أعمال فردي فقط عندما يكون رائد الأعمال ذاهبًا إلىتحتوي على ما لا يقل عن 100-200 رأس من الخنازير. في هذه الحالة ، سيتعين عليك تعيين عمال ، وشراء كمية كبيرة من المعدات ، والمخزون ، وما إلى ذلك. إذا لم يكن هناك الكثير من الماشية ، فإن تسجيل مزرعة كرائد أعمال فردي ، وبالتالي دفع الضرائب ، يعد أمرًا غير مربح. بدون تسجيل ، تعتبر هذه المؤسسة قطعة أرض منزلية عادية.

عمل تحضيري

بالطبع ، لن تنجح تربية الخنازير كمشروع صغير إلا إذا تم تنظيمها بشكل صحيح. بادئ ذي بدء ، سيكون من الضروري بناء غرفة فسيحة للحيوانات نفسها ، وكذلك المباني الملحقة ذات الصلة. بالنسبة لمباني IP ، ستحتاج على الأقل 3 - للماشية البالغة ، والحيوانات الصغيرة ، وكذلك للمعدات والمخزون. في قطعة أرض منزلية عادية ، يمكنك الحصول على حظيرة مع كتلة مرافق صغيرة.

ماذا يجب أن يكون الحظيرة

الخنازير ، التي لن ينجح تكاثرها في المنزل إلا إذا تم ترتيب غرفة مريحة لها ، هي حيوانات متواضعة ، ولكن لا يزال يتعين الحفاظ عليها نظيفة ودافئة. عند بناء خنزير ، يجب مراعاة النقاط التالية:

• يمكنك بناء حظيرة من أي مواد. ومع ذلك ، فإن الخرسانة والخرسانة المسلحة ليست مناسبة تمامًا لهذا الغرض. هذه المواد لا تحتفظ بالحرارة بشكل جيد ، لذلك في الشتاء تصبح الحيوانات باردة ومريضة.
• لا ينبغي أن تكون أرضية الحظيرة صعبة. وإلا فإن الحيوانات ستتلف الحوافر وتصاب بنزلة برد. عادة ما تكون الأرضية مصنوعة من ألواح سميكة غير مشحونة.
• يجب أن تحتوي أرضيات الخنازيرمنحدر لتدفق البول لا يقل عن 5 سم لكل 2 متر طولي. في الجزء السفلي ، بالقرب من الجدار ، يتم ترتيب مجرى لتصريف السائل خارج الحظيرة. يجب مراعاة شروط تربية الخنازير من حيث النظافة. وإلا ستصاب الحيوانات بالأمراض المعدية
• أقيمت أكشاك الخنازير على الحائط المقابل. يجب أن يمثل رأس واحد حوالي 3 أمتار مربعة. متر من المنطقة. شاربون ومغذيات خشبية أو معدنية مثبتة أمام الأقلام وقش داخلها.
• يجب ألا تزيد الأسقف في الخنازير عن 2-2.5 متر وإلا ستكون الغرفة باردة في الشتاء.
• يوجد حقل كبير أمام الحظيرة

تربية وتربية الخنازير: اختيار السلالات

إذن ، تم بناء الحظيرة ، وتم شراء المخزون ، وتم هدم المغذيات وتركيبها. ماذا بعد؟ وبعد ذلك ستحتاج إلى الاهتمام باختيار الشركات المصنعة الجيدة. بادئ ذي بدء ، يجب أن تقرر سلالة الحيوانات. لا يوجد سوى عدد كبير منهم في الوقت الحالي.

في اتجاه الإنتاجية ، يتم تصنيف الخنازير الداجنة إلى سلالات - اللحوم واللحوم الدهنية وشحم الخنزير. يعتمد الاختيار في هذه الحالة بشكل أساسي على التفضيلات الشخصية للمزارع نفسه. يعتبر معظم أصحاب المزارع أن تربية الخنازير باللحوم "الرخامية" هي الأكثر ربحًا. بيع هذا المنتج الجيد أسهل بكثير. تتميز هذه اللحوم التي تحتوي على الكثير من الطبقات الدهنية بمذاق رائع ، يتم شراؤها بسهولة من قبل المطاعم والمقاصف والناس العاديين.

بالطبع ، يجب أن تولدتتكيف مع الظروف المناخية للمنطقة التي ستقع فيها المزرعة. بالنسبة لروسيا الوسطى ، على سبيل المثال ، فإن Landrace (اللحوم) ، شمال سيبيريا (عالمي) ، SM (اللحوم) ، إلخ ، مناسبة تمامًا.

تغذية

الخنازير ، التي تتضمن التربية المنزلية ، من بين أمور أخرى ، تطوير نظام غذائي مناسب ، يجب أن تتلقى كمية كبيرة من الأعلاف المركزة. تساهم تغذية الحبوب مثل الشعير والجاودار والدخن في زيادة الوزن بسرعة وتحسين جودة اللحوم. أيضًا ، هناك حل جيد للغاية وهو إدخال البطاطس والبازلاء والجزر والقرع والبنجر في النظام الغذائي للحيوانات. في كثير من الأحيان ، يتم تغذية الخنازير بالذرة والحنطة السوداء. يمكن تحقيق نتائج جيدة من حيث الإنتاجية من خلال إدخال النخالة في "القائمة" - القمح والشعير وما إلى ذلك.

يتدهور طعم اللحوم بشكل ملحوظ عند تغذية الخنازير بالشوفان والكعك وفول الصويا. في هذه الحالة ، يفقد الدهن كثافته ويتحول إلى اللون الأصفر بسرعة أثناء التخزين ، ويتبين أن اللحم رخو ومترهل. لذلك ، عادة ما يتم إعطاء هذه الأعلاف للحيوانات بكميات صغيرة جدًا.

كيف يتم التزاوج

تتطلب تربية الخنازير كعمل تجاري صغير التحديث المستمر للثروة الحيوانية. يجب استبدال الحيوانات الناضجة والمذبوحة بأخرى جديدة. لذلك ، سننظر كذلك في كيفية وتوقيت إجراء تزاوج المنتجين ، وكيف تتكاثر هذه الحيوانات بالضبط.

يمكنك البدء في تربية الخنازير من حوالي 8-10 أشهر من العمر. في هذه الحالة ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار حقيقة أن الملكات الصغيرات يجلبن القليل من الخنازير.لذلك ، عادة ما تلد الخنازير البالغة من العمر ستة أشهر حوالي 8 أشبال. الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من عام واحد هم بالفعل حوالي 10-12.

يعتمد النجاح في تزاوج هذه الحيوانات إلى حد كبير على مدى صحة تحديد فترة الصيد للملكة المستقبلية. تشمل علاماته تورم واحمرار في الأعضاء التناسلية ووجود زفير وقلق وفقدان الشهية. عندما يتم الوصول إلى ذروة الصيد ، يقع الخنزير في نوع من "الذهول". في هذه اللحظة ، يجب إطلاق الخنزير. وتستمر فترة صيد الخنازير من 1 إلى 3 أيام بمعدل 17-24 يومًا.

الحمل والنسل

الغذاء يجب أن تتلقى الخنازير المنزلية الحامل جودة عالية وطازجة فقط. في النصف الثاني من الحمل ، الذي يستمر في هذه الحيوانات حوالي 112-115 يومًا ، يتم تضمين كمية كبيرة من الحبوب في النظام الغذائي. لا يمكنك شرب رحم المستقبل بماء شديد البرودة

تخريد الخنازير مصحوب بمحاولات متقطعة كل 10 دقائق. في نفس الوقت ، في كل مرة يولد شبل جديد. يمكن أن تستمر الولادة من 1.5 إلى 6 ساعات. يتم غسل الخنازير حديثي الولادة برقعة وتنظيف الفم والأذنين من المخاط. ثم يتم مسح الأطفال حتى يجفوا ويتم ضم الحبل السري على مسافة 5 سم من البطن. يتم قطع نهاية القناة بارتفاع 1 سم وكويها باليود.

إذا لم تظهر على الخنزير الصغير علامات الحياة ، يمكنك محاولة تصحيح الموقف عن طريق نفخ الهواء من خلال فمه ، وكذلك خفض جيفته لمدة دقيقة في الماء الدافئ. وعليه ، يجب أن يتم تربية الخنازير بأي حال من الأحوال بحضور المالك أوعامل مأجور. سيكون الاندفاع أصغر بكثير.

ذبح الحيوانات

الهدف النهائي لحدث مثل تربية الخنازير في المنزل هو بالطبع الحصول على الدهون واللحوم. يتم ذبح هذه الحيوانات في قطع الأراضي المنزلية ، وكذلك في المزارع الصغيرة ، عادة بطريقتين. الأول أن يقوم أحدهم بضرب الخنزير على الأرض ويمسكه ، بينما يطعن الآخر القلب مباشرة أو يقطع الشريان السباتي. عند استخدام التقنية الثانية ، يتم أولاً ربط الحيوان بحبل قصير إلى وتد ، ثم يُصدم بمطرقة ثقيلة أو بنعل فأس. علاوة على ذلك ، وبنفس الطريقة كما في الطريقة الأولى ، يتم غرس سكين ضيق في القلب.

على أي حال يجب تحضير الحيوان قبل الذبح. بادئ ذي بدء ، يجب غسل الخنزير. في اليوم السابق للعملية ، توقفت أيضًا عن الرضاعة. هذا ضروري حتى يكون الحيوان أكثر عرضة للخروج من الخنازير (يمكن جذب الخنزير بالطعام). كما أن انخفاض معدل التغذية يؤدي إلى إفراز الأمعاء والمعدة من المواد الزائدة ، وبالتالي تحسين جودة اللحوم والدهون.

جثة الحيوان المذبوحة يجب أن تحفر بموقد غاز لإزالة الشعيرات. في بعض الأحيان يتم استخدام طريقة أخرى. الذبيحة مغطاة ببساطة بطبقة رقيقة من القش أو الأغصان الصنوبرية. ثم يتم إحراقهم. في هذه الحالة ، يكتسب الجلد ظلًا ورائحة لطيفة. في المرحلة التالية يتم إجراء السلخ والقطع

بيع اللحوم

تقطيع جثث مزارعي الخنازيرعادة ما يتم تأجيرها للمحلات التجارية والمطاعم أو المقاهي. يمكنك أيضًا بيع اللحوم في السوق المحلي. إذا كانت المزرعة كبيرة بما يكفي ، فسيكون فتح منفذ خاص بك حلاً جيدًا جدًا.

الخنازير ، التي لا يكون تكاثرها في المنزل مزعجًا بشكل خاص ، فهي متواضعة في الطعام ، ونادرًا ما تمرض وتكتسب الوزن بسرعة. إن لحوم هذه الحيوانات اليوم باهظة الثمن ، وبالتالي فإن عملية تربيتها - إذا تعاملت مع الأمر بشكل صحيح - يمكن أن تصبح مربحة جدًا.