متى يتم حصاد القرع في الخريف؟

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

من الصعب تصديق أن هذه الفاكهة الضخمة تنتمي إلى عائلة التوت. واو بيري تزن من 2 الى 70 كجم! القرع هو المنتج الغذائي الأكثر فائدة الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، ولكنه ذو قيمة خاصة لمحتواه العالي من البيتا كاروتين والألياف. معروف بخصائصه المدرة للبول ومفرز الصفراء. هذا التوت مفيد جدا لأمراض القلب والأوعية الدموية والكبد. وصفات تذوق الطعام هي موضوع مناقشة منفصلة. كيفية زراعة القرع وحصاده ، وبأي شكل يؤكل ، موصوفة في المقالة.

ما يحب اليقطين

يُعتقد أن هذا التوت ليس صعب الإرضاء ، ويمكن أن ينمو أينما تضع بذرة في التربة. على الرغم من أن لديها متطلباتها الخاصة. يفضل اليقطين التربة الناعمة والخفيفة والمناطق المضاءة جيدًا. هذا ليس مفاجئًا ، لأن الثقافة تأتي من خطوط العرض الساخنة في أمريكا الجنوبية. إنها تشعر بالرضا بشكل خاص على الأسرة المجهزة ، وبصورة أدق ، في الأماكن التي يتم فيها تخزين السماد والدبال. باختصار ، تساهم الأسمدة العضوية في النمو السريع للثمار ونضجها. السيقان القوية من القرع لا تتسامح مع التقليم وتستغرق الكثيرالأماكن ، وهذا يجب أن نتذكره. حتى أن السيقان تتسلق الأشجار ، وغالبًا ما يرى المرء ثمارًا قوية تتدلى من الأغصان العالية. بالطبع ، هذه مشكلة إضافية في لحظة حصاد القرع ، لكن كم هي جميلة وأصلية!

شروط النضج والحصاد

هذه الثقافة جيدة لأنها تنمو في جميع المناطق المناخية تقريبًا ، بالطبع ، باستثناء الشمال البارد. من المهم فقط اختيار الصنف المناسب. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من القرع: صالح للأكل ، وعلف للزينة. بالطبع ، الأصناف الصالحة للأكل فقط هي التي تشتهر باستساغها العالي.

بالنسبة لخطوط العرض الشمالية والوسطى ، فإن مواعيد الزراعة متأخرة ، ولكي يكون لديك وقت للحصول على محصول ، عليك اللجوء إلى زرع البذور تحت فيلم. هذا يساعد على تسريع الزراعة بشكل كبير وتلبية الوقت الأمثل عند حصاد اليقطين. في المناطق الجنوبية ، كل شيء أبسط: تزرع بذور اليقطين في منتصف أواخر أبريل في أرض مفتوحة. تنبت البذور بسرعة كبيرة ، بعد بداية الإزهار ، تتشكل ثمار خضراء صغيرة في فترة قصيرة. بحلول وقت النضج ، يكتسبون وزنهم ولونهم النهائيين - من الأخضر الباهت إلى البرتقالي الفاتح. الوقت الذي يتم فيه حصاد القرع طويل جدًا. يمكن حصاد بعض الأصناف في منتصف الخريف غير ناضجة وتخزينها في مكان جاف حتى تنضج تمامًا. ولكن يتم حصاد الثمار في الغالب في الحديقة. لا يمكن لمسها حتى الصقيع الأول. عند حصاد اليقطين ، تأكد من ترك الساق - حتى يتم تخزين الثمار لفترة أطول. لا تؤجل التخزين طويل الأجل التالف أو الضربأو القرع المجمد.

عن أجمل

بالطبع ، هذا عن كيفية غلي اليقطين. لا يوجد شيء أسهل. يجب غسل الفاكهة وتقطيعها إلى شرائح باستخدام بلطة مطبخ وتنظيفها من البذور (التي يجب تجفيفها وتناولها نيئة أو مقلية - صحية جدًا ولذيذة!). ضع في قدر واسكب الماء الساخن حتى لا يتم تغطية المنتج بالكامل بالماء ، وإلا فإن اليقطين سيصبح مائيًا وعديم الطعم. يضيف شخص ما السكر إلى الماء من أجل الطهي ، ويرش أحدهم قطعًا مسلوقة بالسكر ، ولكن من الأفضل عدم التحلية ، فالقرع نفسه حلو تمامًا. إذا تم ثقب القطع بسهولة بالشوكة ، فهذا يعني أن الطهي قد انتهى. تحتاج إلى الحصول على اليقطين على الفور ، ونشره على طبق أو صينية كبيرة وتركه حتى يجف. هناك أفضل الأطعمة الشهية مع الحليب البارد.

لكن بشكل عام ، لا يجب غلي اليقطين. إنه ألذ وأكثر صحة عند الخبز - فقط ضع القطع المفرومة على صينية الخبز وضعها في الفرن. يخبزونها ككل ، وتقطع الجزء العلوي ، وتزيل البذور وتعبئتها بالحشو - على سبيل المثال ، خليط من المكسرات أو المشمش المجفف أو الخوخ المجفف أو العسل أو مجرد عصيدة. نعم ، وعصيدة اليقطين جيدة بحد ذاتها ، فهي لذيذة وصحية لكل من البالغين والأطفال الصغار. مثل هذه معجزة التوت!