ما هو الهيكل التنظيمي للفندق

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

أقام كل منا في فندق مرة واحدة على الأقل في حياتنا. وبعد ذلك شارك انطباعاته مع الأصدقاء أو الأقارب ، ليس فقط عن مناطق الجذب المحلية أو كيف قضى إجازته ، ولكن أيضًا حول جودة الخدمة والخدمات المقدمة في هذا الفندق بالذات. ومع ذلك ، هل تساءل أحد كيف يتم ترتيب الهيكل التنظيمي للفندق ، وكيف يتم ضمان سيره بسلاسة؟ بالطبع ، يتم تدريس هذا (تخصص "الخدمة والسياحة") ، ولكن أي مدير يواجه هذه الصناعة بطريقة أو بأخرى يجب أن يفهم خصائص المؤسسة.

الهيكل التنظيمي للفندق نظام راسخ. سواء كان منزلًا صغيرًا داخليًا في الجبال أو فندقًا كبيرًا يضم عدة آلاف من الغرف - يجب أن يكون كل شيء في حالة جيدة ، ويتم ضمان حياة الضيوف بشكل صحيح.مستوى. لا يعني الهيكل التنظيمي للفندق فقط التسلسل الهرمي للإدارة ومن يقدم تقاريره إلى من. هذا هو الحل الشامل لقضايا شراء السلع ، وضمان تنفيذ الخدمات ، مع العديد من المكونات في شكل شركاء وموردين ، والمؤسسات ذات الصلة وذات الصلة. يوزع الهيكل التنظيمي والإداري للفندق الواجبات والمسؤوليات. في الفنادق الكبيرة ، تعمل الأقسام الخاصة في أنشطة معينة: المحاسبة ، والمحاسبة ، والتوريدات ، والإمدادات ، والغذاء ، والنظافة. في دور الضيافة الخاصة الصغيرة ، يقوم شخص واحد أو عائلة واحدة بواجبات المدير والسكرتير والمحاسب والطاهي.

يجب أن يعمل الهيكل التنظيمي الراسخ للفندق مثل آلية العمل. بعد كل شيء ، يمكن أن تؤدي الخلافات والغموض حول المسؤول عن ماذا أو ضعف الاتصال أو نقص تبادل المعلومات عالي الجودة إلى إخفاقات خطيرة ومطالبات من العملاء ، وفي نهاية المطاف إلى فقدان الضيوف والتقييمات والأرباح. يجب إخطار رئيس أو رئيس النادل بالأحداث والحوادث الهامة. يقوم بتنسيق جميع الخدمات بطريقة تمنع الفشل والأعطال. يعتمد الهيكل التنظيمي الكامل للمؤسسة على من يمتلك مقدار المعلومات ، ومن وإلى من يجب نقلها ، ومن وإلى من يجب أن يقدم التقارير. تمتلك الفنادق والفنادق والمصحات ، على الرغم من خصوصياتها ، العديد من السمات المشتركة. بادئ ذي بدء ، هذاموسمية الأعمال ، الأنشطة في قطاع الخدمات ، توفير شامل للإقامة للضيوف. لذلك يجب أن تحدد اللوائح والتوصيفات الوظيفية بوضوح واجبات الموظفين وحقوقهم.

يقدم البعض الجزء الاقتصادي ، أي أنهم مسؤولون عن الأثاث ومعدات الغرف ومنتجات الصرف الصحي والنظافة والتنظيف وسلامة الممتلكات. يشارك الآخرون بشكل مباشر في الإدارة - الحجز وحل المشكلات المتعلقة بالتسجيل والوثائق والتفاعل مع الخدمات المختلفة. لا يزال البعض الآخر - إذا كانت هذه الخدمات ضمنية - يضمن الخدمات الطبية وخدمات السبا للضيوف. القسم التجاري أو المالي مسؤول عن التسويات مع الموردين والموظفين والضيوف. يجب أن تضمن هذه الخدمة قبول المدفوعات دون انقطاع وتمنع التأخير في الدفع مقابل خدمات مؤسسات الطرف الثالث بحيث لا تنشأ حالات غير متوقعة أو نقص في أي عناصر أو منتجات. الهيكل التنظيمي للفندق له خصائصه الخاصة. نحن نتحدث عن العلاقات الإنسانية: الجو العام وخدمة الضيف تعتمد على جودة الاتصال بين الموظفين.