سلالة الخنازير Duroc: الصورة والوصف والخصائص والمراجعات

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

تربية الخنازير هي واحدة من أكثر صناعات الثروة الحيوانية ربحية. في العالم ، يتم تربية وتربية أكثر من مائة سلالة من الخنازير ذات اتجاهات الإنتاجية المختلفة. ثاني أكبر سلالة من الخنازير على هذا الكوكب هو Duroc. من بين أمور أخرى ، تتميز بمؤشرات جيدة لاسترداد العلف ، وزيادة الوزن الحي اليومي وجودة اللحوم. يوصي الخبراء به للتربية في كل من مجمعات الخنازير وفي المنازل الصغيرة أو المزارع.

التاريخ

مسقط رأس سلالة الخنازير Duroc (الصورة في النص) هي أمريكا. إنه نتاج عمل جماعي لآلاف المزارعين الأمريكيين. خلال غزو القارة ، جلب المستوطنون معهم العديد من الحيوانات الأليفة ، بما في ذلك الخنازير. عند تربيتها ، قام مربو الماشية المحليون ، حسب تقديرهم ، بتخطي المواد المتاحة. تطلب استعمار قارة أمريكا الشمالية كمية كبيرة من الطعام

سعى المزارعون للحصول على سلالة كبيرة مبكرة النضج تتكيف مع الظروف المحلية. عدة سلالات كانت بمثابة الأساس في وقت واحد: الغينية والبرتغالية والإسبانية وبعد ذلك بيرشاير. تعتبر الأم غينيا ، المستوردة من غرب إفريقيا ، حيوانات كبيرة ذات شعيرات حمراء سميكة. أدت الطبيعة العفوية لأعمال التربية إلى ظهور مجموعة متنوعة من الخنازير.

كان هناك نوعان رئيسيان فيه: جيرسي ودوروك. الأول يختلف في الحجم ، والنضج المتأخر ، والأذنين المتدنية (الأذن تغمض أعينهم) ، والعظام الخشنة. تم تربيتها في ولاية نيو جيرسي ، ومن هنا جاءت تسميتها. كانت الأخيرة أصغر ، وتتميز بالدقة ، وعظام أخف وخصائص اللحوم الممتازة. تركز المخزون الرئيسي في ولاية نيويورك.

تاريخ اسم سلالة Duroc فضولي إلى حد ما. في عام 1823 ، ولد خنزير صغير لأحد المزارعين. نما إلى خنزير رائع مع جسم ناعم ممتاز ، وكان هو سلف السلالة. كان صاحب الخنزير فحلًا خببًا معروفًا إلى حد ما Duroc. انتقل لقبه إلى مثال رائع من الخنازير الحمراء. تلقى جميع أحفاده تلقائيًا اسم Duroc.

من خلال عبور هاتين السلالتين ، حصل المربون على حيوانات مبكرة ذات هيكل عظمي خفيف ، أصغر بقليل من القميص. في عام 1883 ، حصلت سلالة Duroc Jersey على وضع رسمي. تم ذكر كلا السلالات الأم في الاسم. بمرور الوقت ، تم اختصار الاسم إلى "Duroc".

في تربية الخنازير ، يتم تقسيم السلالات إلى مجموعات ، فيحسب اتجاه الإنتاجية:

• عالمي. الأكثر عددًا ، حيوانات اتجاه اللحم والشحم ، تتميز بسرعة عالية وعدد كبير من النسل.
• اتجاه لحم الخنزير المقدد واللحوم. الأكثر شعبية والميزة الرئيسية هي اللحوم الخالية من الدهون. كمية الدهون على الجثث صغيرة
• دهني. تحتوي الذبائح على نسبة عالية جدًا من الدهون. الميزة هي أنها تتغذى بشكل جيد.
• ديكور. ليس لديهم قيمة اقتصادية خاصة. غالبًا ما يتم تربيتها كحيوانات أليفة.

في البداية ، كانت السلالة دهنية ، لكن التغيير في الطلب جعل من الضروري مواصلة عمل التكاثر مع Duroc-Jersey في اتجاه لحم الخنزير المقدد. انتهى بنجاح بالحصول على أفراد بالخصائص المرغوبة

توزيع

التوزيع في جميع أنحاء قارة أمريكا الشمالية ، ترجع سلالة الخنازير Duroc إلى المهاجرين. استمر "إنهاء" السلالة في العديد من الولايات: آيوا ، إلينوي ، إنديانا ، كنتاكي ، أوهايو ، نبراسكا. نظرًا لحجمها الكبير وتحملها وقدرتها على التكيف مع الرعي والقدرة على تحسين السلالات الأخرى واللحوم عالية الجودة ، فقد انتشرت الحيوانات في جميع أنحاء العالم.

سلالة لحوم خنازير Duroc تحظى بشعبية ليس فقط في الولايات المتحدة الأمريكية ، بل يتم تربيتها في الصين وفي العديد من الدول الأوروبية. الشرق الأوسط ، بسبب التقاليد ، لا يطور تربية الخنازير. جاءت الحيوانات إلى أراضي الاتحاد السوفياتي في السبعينيات من القرن الماضي. كانت تستخدم بشكل رئيسي لتحسين الثروة الحيوانية المحلية. كانت الخنازير ذات الوراثة المتزايدة للحوم (الطرفية) بمثابة أساس لتربية لحوم جديدةالصلبان

في الوقت الحاضر ، يتم تربية النوع الأوكراني من Duroc في أوكرانيا بناءً على الأنماط الجينية للاختيار من التشيك والإنجليزية والأمريكية. هناك حوالي 5000 فرد ، 360 منهم بذار. تكتسب الخنازير Duroc ذات الاختيار الأوكراني وزنًا يصل إلى 325 كجم ، وتزرع - ما يصل إلى 260 كجم.

الوصف

وصف قصير لخنازير Duroc:

• الجذع. متوسط الطول وعميق وواسع. الصدر والعضلات يذبل واسعة. الظهر له شكل قوس ناعم. العجز قوي وحسن التكوين. الجوانب طويلة ، الأضلاع جيدة الشكل. يوجد 14 حلمة على البطن ، 7 على كل جانب ، والمسافة بينهما كبيرة.
• الأطراف. طويل مستقيم وقوي. الأرجل الأمامية كبيرة إلى حد ما وذات أصابع قوية متطورة. الأطراف الخلفية مع خراطيم مرنة ومرنة. لحم الخنزير جيد التنفيذ ، عضلي ، واسع ، طويل.
• رئيس. ملف تعريف صغير مقعر إلى حد ما ، خطم أصلع ، آذان تتطلع إلى الأمام ، أطرافها منخفضة.
• العنق. قصير الشعر طويل الشعر
• قش. خشن ، معظم الجسم مغطى بالشعر ، ولا يوجد أي شيء في أسفل الساقين ، والأنف والأذنين (محتلم قليلاً في بعض الأحيان).
• بدلة. الأحمر الرئيسي هناك ظلال من الذهبي (مع اصفرار) إلى الكرز الداكن.
• شخصية. حيوانات هادئة وليست خجولة ومتوازنة ، وموقف حسن النية تجاه الأقارب والحيوانات الأخرى. ليست عدوانية تجاه البشر. بهدوء وسرعة التكيف مع الظروف الجديدة للتغذية والحفظ.

خاصية الإنتاجية

وصف الخنازير Duroc (الصورةممثل نموذجي في النص) ، أولاً وقبل كل شيء ، لوحظت نفوذه. يساهم عاملان في هذا:

• وزن لائق للخنازير حديثي الولادة من 1100 جرام إلى 1600 ؛
• ارتفاع متوسط المكاسب اليومية من 750 إلى 950 جرامًا (سجل - 1016).

بعمر شهرين ، يمكن أن يصل الوزن الإجمالي للقمامة إلى 200 كجم ، ولا يتجاوز عدد الأهداف 11. مع التسمين المناسب ، تكتسب الحيوانات الصغيرة بسهولة 100 كجم حتى 6 أشهر. تكلفة 1 كجم من زيادة الوزن هي 3.7-3.8 وحدة تغذية. يصل إنتاج اللحم من الذبيحة إلى 80٪ ، وسمك طبقة الدهون على طول خط العمود الفقري يصل إلى 2 سم ، وتضمن هذه المؤشرات ربحية تربية خنازير Duroc. توفر مراجعات المذاق الممتاز للحوم الرخامية سوقًا دائمًا للمنتجات. يمكن أن يصل محتوى الدهون بين العضلات في اللحوم إلى 4٪.

الأفراد البالغون عمليا لا يختلفون في الحجم. يبلغ طول جسم الذكور 180-185 سم ، أي أطول بـ 5 سم فقط من جسم الإناث. يمكن أن يصل وزن الخنزير إلى 350 كجم ، أما الخنازير أخف وزنًا - 300 كجم. تلد الأرنبة ما معدله 8-11 خنزير صغير. يجعل عدد قليل من الأطفال تربية هذا الصنف بغرض بيع الحيوانات الصغيرة أمرًا غير مربح.

تغذية

يتم تسمين الحيوانات الصغيرة في عمر شهرين ، وعند بلوغ وزن حي يبلغ سنت واحد ، يتم إرسال الخنازير للذبح (إذا لم يتم تربية الخنازير لأغراض التكاثر). للحصول على 100 كجم في 180 يومًا ، تحتاج الحيوانات إلى علف بروتيني عالي الجودة. يمكنك تضمين ما يلي في نظامك الغذائي:

• خضروات (بطاطس ، كوسة ، خيار ، جزر ، بنجر ،اليقطين وغيرها) ؛
• حبوب (شعير ، قمح ، شوفان) ؛
• البقوليات (البازلاء وفول الصويا) ؛
• بلوط ؛
• منتجات الألبان (مصل اللبن ، منزوع الدسم وغيرها) ؛
• نخالة
• عشب طازج
• طحين قش أو قش ؛
• كعكة ؛
• العلف المركب ؛
• مخلفات الأسماك والأسماك ؛
• اللحوم والعظام مسحوق السمك
• نفايات من المائدة (خبز ، إلخ).

تتطلب ميزات السلالة الامتثال لقواعد معينة عند تسمين الحيوانات الصغيرة. في حالة وجود كمية كبيرة من الحبوب في النظام الغذائي ، تزداد نسبة الدهون ، بينما تفقد صفات اللحوم في الذبيحة. عندما تتغذى على الأسماك أو فضلاتها ، قد يكتسب اللحم طعمًا ورائحة مريبة. لا ينصح بإعطاء العلف للحيوانات - حموضته تقلل من قابلية هضم العلف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العثور على صومعة عالية الجودة يمثل مشكلة كبيرة. لا يمكن أن تكون نفايات المائدة أساس النظام الغذائي ، بل تستخدم كإضافة إليه.

تحتاج الحيوانات الصغيرة إلى نظام غذائي متوازن ، لذلك تضاف المكملات المعدنية إلى النظام الغذائي: 30 جرامًا من الملح ، و 25 جرامًا من الطباشير. يتم الحصول على فيتامينات الخنازير من العشب الطازج في النطاق. تعدد الإطعام - مرتين في اليوم في الصيف ، وفي باقي العام - ثلاث مرات. سيساعد ذلك في الحصول على جثة عالية الجودة وموحدة في تكوينها. يجب أن تتمتع الحيوانات بإمكانية الوصول المستمر إلى المياه العذبة.

المحتويات

التساهل في مكان الإقامة - لا يتعلق الأمر بخنازير Duroc. وصف (الصورة في المقال تظهر مساحة واسعة) ظروف الاعتقال:

• الحد الأدنى من المتطلبات: خنزير دافئ وقفص واسع للمشي (العشب أفضل).
• يجب أن تكون سقيفة الحيوانات الأليفة دافئة وواسعة. تم تربيتها في مناخ معتدل (مقارنة بروسيا) ، ولا تتحمل الخنازير الصقيع الشديد والمسودات والرطوبة.
• تحتاج Durocs للجوّال ، المحب للمرح ، وغير العدوانية ، إلى تمارين يومية. مجهز بسياج مرتفع نسبيًا (تقفز الحيوانات الصغيرة بسهولة فوق حواجز منخفضة) ، يجب أن يكون السياج كبيرًا. وهي مجهزة بمظلة وشاربات ومغذيات. يتم إطلاق سراحهم في نزهة على الأقدام من أوائل الربيع حتى أول موجة صقيع. يتم بناؤه بالقرب من الخنازير ، مما يوفر وصولاً مجانيًا إلى الشارع.
• في الشتاء ، وقت التخدير ، لا يمكن أن تكون درجة حرارة الهواء في الغرفة أقل من + 250С. حظيرة جيدة العزل جيدة البناء مناسبة لحياة الأطفال.
• مساحة الغرفة تعتمد على اتجاه الزراعة. لتربية الحيوانات ، على الأقل 4 م2مطلوب لكل رأس. مع التسمين الجماعي أو في الحظائر ، تعتمد المنطقة على الجنس والعمر ، فيجب أن توفر حياة مريحة للخنازير.
• الأرضية يفضل أن تكون خرسانية أو أسفلتية ، مع الكثير من الفراش المصنوع من القش ، والتبن ، ونشارة الخشب. من الممكن استخدام نوع مختلف من الأرضية الخشبية المرتفعة فوق الأرض.

يساعد تركيب نظام التحكم في المناخ على الامتثال للمتطلبات العالية لظروف الرطوبة ودرجة الحرارة. انتهاك نظام المداومة يؤدي إلى أمراض التهاب الملتحمة والأنف.

تربية

ما سبق منتجةخاصية خنازير Duroc تجعل تربية الحيوانات في المنزل غير مربحة. لا تبرر الحصاد الصغيرة (في المتوسط حتى 9 رؤوس) صيانة خنازير التربية الأصيلة على مدار العام. بالرغم من عدم وجود صعوبات خاصة في تربية الحيوانات الصغيرة

البذرة تتميز بغريزة الأمومة القوية ، فهم يعاملون نسلهم بحذر شديد. تصل نسبة سلامة الماشية عند الفطام إلى 93٪. من فرد واحد في السنة ، لا يمكنك الحصول على أكثر من 20 خنزير صغير (عادة 15-17) ، مقارنة بالسلالات الأخرى (30 أو أكثر) ، وهذا ليس كثيرًا.

خنازير Duroc جاهزة للتزاوج في سن 7-8 أشهر. علامات الصيد شائعة لممثلي هذا النوع من الحيوانات. يرفض الخنزير الماء والغذاء ، ويزداد نشاطه الحركي ، ويلاحظ احمرار الغشاء المخاطي في الأعضاء التناسلية. مدة البحث 48 ساعة

الخبراء لا ينصحون بتغطية الحيوانات في اليوم الأول للصيد. في اليوم التالي ، يتم التزاوج مرتين بفاصل 12 ساعة. الخيار المثالي هو التغطية بخنازير مختلفة.

خنازير

على الرغم من رعاية الأم ، بدون تدخل بشري ، قد لا تنجو القمامة. كمية قليلة جدًا من الحليب في الخنزير لا تسمح للخنازير بالنمو عند الشفط فقط. منذ الأيام الأولى من الحياة ، يحتاجون إلى إطعامهم. علاوة على ذلك ، يجب أن تحتوي العلف بالضرورة على النحاس والحديد والفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة. يتم أيضًا إضافة إضافات خاصة تحتوي على المواد الضرورية. بدون هذه المساعدة ، يصاب الأطفال بالكساح ويتخلفون بشكل ملحوظ في النمو.

متىمع اتباع نظام غذائي محدد بشكل صحيح ، تكتسب الخنازير الصغيرة ما يصل إلى 2.5 كجم في أسبوعين ، وما يصل إلى 6 كجم في الشهر. تأكد من زيادة الوزن بسرعة والتطور السليم ، يوصى بالمشي المتكرر في الهواء النقي. في الموسم الدافئ ، يمكن أن يكون محتوى الصغار في المراعي على مدار الساعة. تنمو الخنازير الصغيرة بسرعة كبيرة ، وتضيف 700-900 جرام يوميًا ، ويصل وزنها إلى 100 كجم في 160-180 يومًا.

الفوائد

في فضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي ، هناك الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في تربية هذه الحيوانات ، خاصة بعد دراسة الخصائص الإنتاجية لخنازير Duroc. تؤكد ردود الفعل من مربي الخنازير مزايا السلالة:

• السرعة ؛
• جودة اللحوم الممتازة
• إنتاجية عالية من لحوم الذبح ؛
• توحيد الماسكارا
• القدرة على التكيف مع الرعي ؛
• شخصية بلغم ، هادئة ، متوازنة
• مقاومة الإجهاد
• سلالة ممتازة لتحسين الثروة الحيوانية المحلية وإنتاج أنواع هجينة عالية الإنتاجية وتربية سلالات جديدة.

اللحوم الرخامية الكبيرة مطلوبة دائمًا وتكلف الكثير من المال.

عيوب

الحقيقة المؤكدة بأن السلالة قد احتلت بثقة المرتبة الثانية في العالم لأكثر من عام تتحدث عن طلبها. الفروق الدقيقة المنفصلة لا تسمح لحيوانات من هذا الصنف بالظهور في القمة. تفسد خصائص خنازير Duroc قليلاً بالنقاط التالية:

• خصوبة منخفضة
• عندما تتغذى على فضلات الأسماك ، يكون اللحم مشبعًا برائحة ومذاق السمك ؛
• محبة للحرارة ؛
• طلب تغذية بروتينية عالية الجودة ؛
• لا تتسامح مع انتهاكات المعايير الصحية (المسودات ، الغبار ، الرطوبة ، الأوساخ ، البرد) ؛
• قيمة غذائية منخفضة للحليب في البذار ؛
• عرضة لسيلان الأنف (التهاب الأنف الضموري) ؛
• الرذيلة الشائعة هي الوضع غير الصحيح للأطراف.

من أين تشتري؟

خنازير Duroc هي الأصح للشراء في مزارع التربية المتخصصة. من الصعب العثور على أفراد سلالات أصيلة في مزارع خاصة صغيرة - من غير المربح تربية الحيوانات الصغيرة فيها للقبيلة. مضخم الصوت الذي يشبه الخنازير الحمراء لن يكون له خصائص الحيوانات الأصيلة.

تربية Durocs جغرافيًا في روسيا محدودة. يمكن العثور على المزيد من الحيوانات الأصيلة في أوكرانيا أو بيلاروسيا. يبلغ سعر تسمين طفل يبلغ من العمر شهرين حوالي 20 دولارًا (1150 روبل) ، وسوف "يسحب" الخنزير الصغير مبلغًا كبيرًا - 200 دولار (11500 روبل). يوصي مربو الخنازير ذوو الخبرة بأخذ الحيوانات لتسمينها - فالاستثمارات ستؤتي ثمارها بالتأكيد وتجلب الربح.