الفاصوليا الشائعة: الوصف ، الصورة

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

الفول المشترك هو نبات من عائلة البقوليات التي أتت إلينا من أمريكا. حاليًا ، تُزرع الثقافة في جميع دول العالم وهي قادرة على التكيف مع أي ظروف مناخية. تتطلب الفاصوليا تربة خصبة وترغب في النمو في مناطق مضاءة جيدًا. وفقًا لخصائصه الغذائية ، فهو يعتبر نظيرًا للحوم.

الوصف العام

يمكن تقسيم وصف الفول الشائع إلى نقطتين ، لأن هناك نوعين رئيسيين من هذا النبات المزروع.

قصير. مزرعة ذات ساق مستقيم يبلغ ارتفاعها حوالي 60 سم وتحيط بها من جميع الجوانب عقل طويل لكل منها ثلاث ورقات متصلة. يتشكل الإزهار في كل الجيوب الأنفية تقريبًا. يتم تجديد لوحة الألوان لهذا النبات تدريجياً بسبب تكاثر أنواع جديدة من حبوب البذور. يبدأ الإزهار في يونيو وينتهي في أغسطس حسب تصنيفها.

مجعد. أثناء الإزهار ، يمكن للفاصوليا الشائعة تحويل قطعة أرض إلى دفيئة. تبدو صفوف الشعر المجعد المربوط جميلة بشكل خاص.الثقافة. تلتف السيقان حول الحبال أو التعريشات ويصل طولها إلى 4 أمتار. الثمار معلقة ، مثل تلك الموجودة في النبات المتقزم. هذا النوع من الفاصوليا أكثر عقلانية لأنه لا يأخذ مساحة كبيرة.

وصف مفصل

أعضاء الفاصوليا الشائعة: الساق والجذر والأوراق والزهور والقرون والبذور. تختلف المواصفات التفصيلية قليلاً بسبب الأصناف والعديد من الأصناف النباتية.

الجذعية. الجذع العشبي ، الذي يصبح صلبًا بالقرب من نظام الجذر ، بعد بلوغه درجة معينة من النضج. يأتي بألوان الأخضر والأرجواني والرمادي والوردي. فاصوليا بوش تتفرع.

جذر. لا يمكن تسمية نظام جذر الفاصوليا بالقوة. تقع معظم الجذور الرئيسية في الطبقة العليا من التربة ، وقليل منها فقط يصل إلى أعماقها. الفروع الفردية تخترق التربة بحوالي متر واحد.

أوراق. متنوع للغاية ، اعتمادًا على تنوع الفاصوليا. المحاصيل ذات البذور الداكنة لها أعناق أرجوانية وأوراق داكنة. الورقة نفسها على شكل قلب ومغطاة بزغب بالكاد يمكن ملاحظته.

زهور. مرتبة في أزواج على بدالات مكونة فراشي منفصلة. النورات الأرجواني والوردي والأبيض والأرجواني والبرتقالي الساطع. الزهور الفردية تشبه شكل فراشة.

السنفات. في محاور الأوراق ، بعد سقوط الأزهار ، تبدأ الفاصوليا في الاستقرار ، معظمها خضراء. يمكن أن تكون إما مستقيمة أو مستطيلة.

بذور. تجلس الأجسام المثمرة البيضاوية في تجاويف على الصمامات3-5 قطع.

فواكه مفيدة

ثمار الفول الشائع مثيرة للاهتمام لأنها تستخدم كمواد خام غير نفايات. فيما يلي مجالان لتطبيق ثمار محصول سنوي.

طعام. اعتاد الكثيرون على حقيقة أن البذور فقط هي الجزء الصالح للأكل من الحبوب. لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكن أيضًا تناول أوراق النبات. تزرع بعض أنواع الفاصوليا لهذا الغرض. من الفاصوليا الصغيرة ، يتم تحضير الأطباق دون إخراج الداخل. يتم تقطيعها ببساطة ثم استخدامها لإعداد وصفات مختلفة. يمكّن ذلك جسم الإنسان من تجديد إمداد العناصر المفيدة ، سواء من الجزء الخارجي للحبوب أو من محتوياتها الداخلية.

المواد المفيدة التي تتكون منها الصمامات: الكولين ، والبيتوين ، والليسين ، والليوسين ، والتيروزين ، والتريبتوفان ، والفلافون ، والأسبارانين ، والهيميسليلوز ، ومركب من العناصر الدقيقة والكبيرة.

الطب. يتم تضمين الأوراق المجففة في التركيبات العشبية لرسوم الصيدلية. في الأساس ، هذه أدوية لتنقية الدم.

كعلاج شعبي ، يستخدم الوشاح لعلاج أمراض مثل السكري والروماتيزم والاستسقاء وارتفاع ضغط الدم وبعض أمراض الكلى.

يستخدم دقيق الفاصوليا لعلاج الأكزيما وأمراض الجلد الأخرى.

فوائد بذور الفاصوليا

مجموعة متنوعة من بذور الفاصوليا الشائعة مذهلة بكل بساطة. هذا هو حجمها ولونها. البذور بيضاء وسوداء. يوجد حبوب بها بقع وجميع أنواع البقع.

بذوريمكن تسمية النباتات بمنتج متوازن. أهل العلم يصنفونها كأطباق اللحوم. والسبب في ذلك هو محتوى كمية البروتينات التي تساوي اللحوم. إن وجود الدهون والكربوهيدرات يميز ثمار النبات كمنتج حيوي ضروري. السكريات والنشا والألياف الغذائية تضيف تنوعًا في فوائد البذور.

تركيب المواد المفيدة: الحديد والفوسفور والأرجينين والكبريت والمغنيسيوم والزنك والفيتامينات PP و E والمجموعة B.

تناول الفاصوليا يقوي الجسم ككل ، ويعيد معدل ضربات القلب إلى طبيعته ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي.

وجود الألياف له تأثير إيجابي على وظيفة الأمعاء.

لأن الفاصوليا جيدة لحالة الجلد ، فهي مدرجة في بعض مستحضرات التجميل.

كيفية طهي الفاصوليا الشائعة

ثمار حبوب الحبوب صعبة للغاية. قبل الطهي ، يجب نقعها أولاً لمدة 3-4 ساعات. يُطهى حتى يصبح طريًا على نار خفيفة.

لتسريع عملية الطهي ، أضف الماء البارد بشكل دوري حتى تصبح الحبوب جاهزة. يمكنك الهريس منه.

بذور نبتة معلبة. ويمكن أيضا أن تكون مقلية ومطبخة قبل أن يتم غليها حتى تنضج.

حبوب الهليون

تتشابه حبوب الهليون في تكوينها مع الفاصوليا العادية. نظرًا لاحتوائه على العناصر النزرة والفيتامينات ، فإن النبات يجلب فوائد هائلة لصحة الإنسان. بعض الاختلافات:

• الجودةيظهر الفرق بين حبوب الهليون والفول العادي هو لون القرون. إذا كان الأول له لون أخضر بألوان مختلفة ، فإن الثاني له نطاق أوسع من الألوان. تم العثور على حبوب الهليون باللون البنفسجي ، الأسود ، الأصفر والأخضر.
• ما لون القرون يعتمد على النورات. تنتج الأزهار البيضاء قرنة صفراء ، وزهور صفراء خضراء ، وزهور أرجوانية أرجوانية ، وزهور حمراء مع خطوط حمراء.
• حبوب الهليون لها شكل مختلف قليلا من الفاصوليا. إنها ضيقة وصغيرة.
• يكمن الاختلاف بين شجيرة حبوب الهليون والفول الشائع في وفرة وكثافة الخضرة. تتدلى الفاصوليا بأعداد كبيرة على سيقان قوية بطول 3 إلى 4 أمتار.
• إذا قمت بإزالة الفاصوليا مبكرًا ، فستتبعها موجة أخرى من النورات والقرون.
• في حالة التأخير في الحصاد ، لا داعي للقلق من أن الثمار ستخشن. تظل دهنية وحساسة في الذوق ولا تفقد صفاتها المفيدة
• الفرق بين حبوب الهليون هو أنها يمكن أن تؤكل نيئة. تؤكل بذور الألبان مع الأجنحة

بخصائصها ، فإن ثمار حبوب الهليون هي مالكة للعناصر الغذائية ، ولكنها في نفس الوقت تحتوي على سعرات حرارية قليلة. هذا في يد من يريد إنقاص وزنه ولا يبقى جائعا.

في الصورة مع الفاصوليا العادية والهليون المرفقة بهذه المقالة ، يمكنك رؤية الفروق الخارجية بين هذه المحاصيل.

كيفية طهي الفاصوليا الخضراء

لأن معظم الأطباق مطبوخةمن القرون الصغيرة ، ثم يتم تجميدها في أغلب الأحيان. في ظل هذه الظروف ، يحتفظ بخصائصه المفيدة.

بعض ربات البيوت يقطعن حبات الفاصوليا الصغيرة ويغليها قبل التجميد

تُترك الفاصوليا أحيانًا على الأدغال حتى تنضج تمامًا. ثم تتم إزالة البذور وتجفيفها وتخزينها حتى الشتاء. يتم تحضيرها بنفس طريقة الفاصوليا العادية.

موانع

منتج مفيد يمكن أن يكون ضارًا في أمراض مثل التهاب القولون وقرحة المعدة والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس والتهاب المرارة.

مع تفاقم أمراض الأمعاء ، الفاصوليا غير مرغوب فيها بشكل خاص. يعزز تكوين وتراكم الغازات

من الأهمية بمكان تحديد كميات البذور الصحية المستخدمة في الغذاء. ربما ، مع وجود بعض الأمراض المذكورة في أجزاء صغيرة ، سيكون ذلك مقبولًا. من الضروري استشارة الطبيب في مثل هذه الأمور. لا تنسى أن الفول غني بالعناصر الغذائية ويقوي المناعة الضعيفة.

الخلاصة

تحتوي الفاصوليا الشائعة على جميع المواد الضرورية لحياة الإنسان. سيساعد استخدام مثل هذا المنتج في إثراء النظام الغذائي وزيادة كفاءتك. يجب على الأشخاص الذين لا يحبون طعم الفاصوليا إعادة النظر في تفضيلاتهم. هناك العديد من الوصفات المختلفة التي يمكن أن تغير مذاقها.