زيت الحوت: خصائص مفيدة ، والتطبيق

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

كان الناس يصطادون الحيتان لعدة قرون. لماذا يحدث هذا؟ أحد الأسباب الرئيسية هو دهون الحيتان. يتم استخدامه في العديد من مجالات النشاط البشري. في المقال سنتحدث بالتفصيل عن هذه المادة العضوية ، والتي تحتوي على عناصر نزرة وفيتامينات مهمة.

صيد الحيتان

الحيتان من الثدييات الضخمة التي تعيش في الماء. يمكن أن يصل وزنها إلى 150 طنًا (على سبيل المثال ، في الماموث المنقرض لم يتجاوز 15) ، ويبلغ متوسط الطول 25 مترًا.

من الطبيعي أن تجذب هذه الحيوانات الكبيرة انتباه الناس. وفقًا للبيانات التاريخية ، فإن صيد الحيتان موجود منذ أكثر من أربعة آلاف عام. في ذلك الوقت كان هناك الكثير من هذه الثدييات. مرات عديدة أكثر من الصيادين. الآن تغير الوضع بشكل كبير. لقد فرضت العديد من الدول بالفعل حظرًا صارمًا على إبادة أنواع مختلفة من الحيتان.

بدأ تنظيم إنتاج الحيوانات في عام 1931. ومع ذلك ، فإن صيد الحيتان يحظى بشعبية كبيرة في دول مثل روسيا وكندا وجرينلاند والولايات المتحدة الأمريكية وأيسلندا والنرويج واليابان.

في البداية ، كانت لحوم الحوت ذات قيمة عالية ، ولكن بعد ذلك تعلم الناساستخدام جميع أجزاء الثدييات تقريبًا. تعتبر أدمغتهم وغددهم مصادر للأنسولين وهرمون قشر الكظر ، وكبدهم غني بفيتامين أ. كما أنهم يستخدمون دم الحيتان وجلدهم ودهنهم. في الماضي ، كانت العوارض الخشبية للمساكن تُصنع من العظام ، أو تُطحن في الدقيق الذي يُخصب التربة. حسنًا ، تم استخدام عظم الحوت في صناعة العطور للحصول على العنبر. دعنا ننتقل

دهن الحوت

هو الأكثر استخدامًا بين المنتجات التي يتم الحصول عليها من هذه الثدييات. الصيادون ، من أجل استخراج زيت الحوت ، تسلقوا داخل الحوت من خلال الفم. هذه الطريقة هي الأفضل ، حيث لم يكن من الضروري قطع الجلد ، والتي تم استخدامها أيضًا لاحقًا. تحتوي جميع الحيتان على كمية كبيرة من الدهون. هذا يرجع إلى حقيقة أن الثدييات تعيش في المياه الباردة ، حيث يمكنك بسهولة التجميد. كما أنه ينقذ الحيوانات أثناء الهجرات الطويلة (مع الغياب الطويل للطعام ، تعيش الحيتان على الدهون) ويزودها بالطفو.

Blubber - هكذا كانت تسمى دهون الحيتان والحيوانات البحرية الأخرى في العصور الوسطى. تم إنتاجه عن طريق الصهر من دهن الثدييات. المادة الناتجة لها صبغة صفراء ورائحة كريهة.

أكبر أنواع الحيتان زرقاء اللون ، ولها طبقة دهنية يصل سمكها إلى 30 سم. عادة ما يكون 25-30٪ من وزن الجسم (حوالي 30 طناً). في بعض الأفراد تصل هذه النسبة إلى 50٪. بالإضافة إلى الطبقة تحت الجلد ، يمكن العثور على الدهون في الأنسجة الأخرى واللحوم وحتى العظام. للحصول على دهن ، قاموا بغلي كل هذه الأجزاء.

استخراج واستخدام

لا توجد طرق عديدة لعلاج الدهون. أقدمها هو الهضم. تم إلقاء قطع من زيت ولحم الحوت في الفرن مباشرة على السفينة ، ثم تم سكب السائل الناتج في براميل. أيضا ، تم الحصول على دهن في العصور الوسطى بمساعدة ارتداد في الشمس.

ما هو زيت الحوت المستخدم؟ في السابق ، كان الجوت يصنع منه ، وكان يصنع الصابون ويستخدم كمواد تشحيم. بمرور الوقت ، بدأت الدهن تُملأ في الفوانيس والمصابيح ، وتستخدم أيضًا كوقود للمركبات. حسنًا ، على سبيل المثال ، في اليابان ، تم استخدام هذه المادة العضوية كمبيد حشري لطرد الجراد.

إذن ، حيث يتم استخدام زيت الحوت ، اكتشفنا ذلك. يبقى أن نتحدث عن طريقة استخراجه. منذ بداية القرن العشرين ، كانت الهدرجة. عند استخدام طريقة المعالجة هذه ، تصبح الدهون صلبة وعديمة الرائحة تمامًا. منذ ذلك الحين ، تم استخدامه لصنع السمن والزيوت. الآن يستخدم زيت الحوت بشكل رئيسي في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل. حسنًا ، الناس الذين يعيشون في المناطق الشمالية ما زالوا يأكلونه.

تكوين

زيت الحوت هو مصدر للمواد القيمة التي يحتاجها الإنسان للشعور بالرضا. يحتوي على نسبة عالية إلى حد ما من فيتامين أ ، الذي له خصائص مضادة للأكسدة ويحفز جهاز المناعة. وزيت كبد الحوت غني بفيتامين د هذا الأخير مسؤول عن نمو الخلايا وإنتاج عدة هرمونات.

ومع ذلك ، هناك عدد من المواد التي ليست كذلكالحصول عليها من المنتجات الأخرى. الأحماض الدهنية ضرورية للإنسان. حسنًا ، المنتج الموصوف في المقالة يحتوي على العديد منها: أرشيدية ، نخيلية ، أولينيك ، لارونيك وغيرها.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى وجود الأحماض المتعددة غير المشبعة ، وهي أهم المواد. ويتراوح محتواها في زيت الحيتان من 30 إلى 40٪. جسم الإنسان غير قادر على إنتاج الأحماض المتعددة غير المشبعة من تلقاء نفسه ، والتي تشارك في تنظيم العديد من وظائف الجسم (تراكم الكوليسترول ، وما إلى ذلك). لذلك ، من الضروري تجديد إمداداتهم من الخارج.

خصائص مفيدة

إذن ، قمنا بوصف تكوين المنتج. لكن لماذا ما زلت بحاجة إلى زيت الحوت؟ الأحماض المتعددة غير المشبعة الموجودة فيه هي أوميغا 3. تساعد على خفض ضغط الدم في الأوعية الدموية وتمنع تكون الجلطات الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل أوميغا 3 على تعزيز الرؤية والذاكرة.

تساعد دهون الحوت أيضًا في الوقاية من الأمراض مثل التهاب المفاصل والسكري والربو وتنخر العظم وعرق النسا. بسبب تركيبته ، فهو يقوي جميع أنسجة الجسم. زيت الحوت يقوي المناعة ويمنع السرطان ويسرع عملية التمثيل الغذائي

المنتج يجدد الجسم ويمنح الشخص المزيد من الطاقة والقوة مما يساعده على الخروج من الاكتئاب. في المستحضرات الصيدلانية ، يستخدم زيت الحوت كعلاج للحروق. كما أنه يعزز التئام الأنسجة. وفي التجميل يرطب زيت الحوت البشرة ليمنحها المرونة والتماسك.

التخسيس

كم هو غريببغض النظر عن صوتك ، يمكنك إنقاص الوزن بمساعدة زيت الحوت. لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى تناوله في عبوات والتمسك بنمط حياتك القديم. إنه في حد ذاته عالي السعرات الحرارية ، وإذا قمت بامتصاصه بكميات كبيرة ، فهذا بالتأكيد لن يؤدي إلى الانسجام. السر مختلف - يحتاج الشخص إلى دهون الحوت مع فقدان الوزن بشكل نشط. يوفر العناصر الغذائية الأساسية ، وعندما يقترن بنظام غذائي معقول ، فإنه يعزز اكتساب العضلات.

عند فقدان الوزن ، يعاني الجسم من إجهاد خطير ، وتساعد دهون الحوت على تقليله ، مما يوفر انتقالًا سلسًا. يساهم المنتج في تطبيع جميع العمليات المهمة في الجسم. يعد القضاء على السموم والمساعدة في امتصاص العناصر الغذائية من الطعام وظيفتين أخريين يؤديهما زيت الحوت في الجسم. في كالينينغراد وغيرها من مدن روسيا ، يمكن شراؤها بحرية من الصيدليات.

صيد الحيتان

على الرغم من كل الفوائد التي يجنيها الإنسان من هذه الحيوانات ، فإن الثدييات نفسها تمر بوقت عصيب. منذ عدة آلاف من السنين ، استخدم الناس فقط الحيتان التي جرفتها المياه إلى الشاطئ. لكن مع مرور الوقت ، بدأ اصطيادهم الهادف ، والذي وصل إلى أبعاد يمكن أن تختفي فيها العديد من الثدييات إلى الأبد.

الأنواع المهددة بالانقراض تشمل الحيتان الزعنفية ، الحيتان الزرقاء ، الحيتان مقوسة الرأس والحيتان اليمنى الشمالية. لمنع حدوث نتيجة محزنة ، يظهر حظر الصيد بانتظام. لكن قيمة الثدييات لم تنخفض من هذا. تنتهك اليابان وأيسلندا والنرويج بانتظام الوقف الاختياري المفروض. بالمناسبة ، هناكحتى لعبة MMORPG لصيد الحيتان. إنها تسمى الصحراء السوداء. زيت الحوت هناك من الموارد المستخدمة في الكيمياء.

العديد من شركات مستحضرات التجميل والصيدلة تحافظ على الوقف الاختياري. لقد تعلموا كيفية صنع الأحماض الاصطناعية ، لا تختلف عن تلك الموجودة في زيت الحوت. تأثيرهم هو نفسه والثدييات لا تعاني من هذا