زيت القطن: خصائص مفيدة للمنتج

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

يتم إنتاج زيت القطن من نبات القطن عن طريق عصر البذور أو استخلاصها. نسبة الدهون في البذور صغيرة ونادراً ما تتجاوز 25٪. بمساعدة الضغط ، يمكن ضغط 16-18٪ فقط من المنتج. هذا المحصول المنخفض يقابله حقيقة أن بذرة القطن هي منتج نفايات لإنتاج القطن ورخيصة جدًا.

يأتي زيت بذرة القطن في عدة أصناف ، لكن المنتج المكرر من الدرجة الأولى فقط هو المناسب للاستهلاك. لها لون أصفر ذهبي. وفقًا للتحليلات الكيميائية ، تتمتع جميع الزيوت النباتية بخصائص متشابهة. تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة. منتج القطن يتكون منها بنسبة 70-80٪. بالمقارنة مع الزيوت النباتية الأخرى ، فإن هذا المستوى منخفض.

تلعب الأحماض الدهنية غير المشبعة دورًا مهمًا جدًا في عملية التمثيل الغذائي. لذلك ينتجها جسم الإنسان بكميات صغيرة للغايةالنقص يتكون من الطعام. يمكن أن يؤدي نقص الأحماض الدهنية إلى إبطاء نمو الكائن الحي النامي والتأثير سلبًا على صحة البالغين. كما أنه يؤدي إلى ضعف استقلاب الكوليسترول مما يهدد تصلب الشرايين.

زيت القطن له فوائد كبيرة. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E الذي يحفز التمثيل الغذائي للدهون وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية بشكل طبيعي. ميزة أخرى لهذا المنتج هي مادة تقوي الأوعية الدموية وتخفض ضغط الدم ولها تأثير مفيد على الجهاز العصبي.

يوصي خبراء التغذية بتناول كميات صغيرة من زيت بذرة القطن يوميا. شرائه ليس بهذه السهولة. نادرًا ما توجد على أرفف المتاجر. هذا المنتج أكثر استخدامًا في بلدان آسيا الوسطى. من السهل شراء الزيوت الدهنية الأخرى. يتم إنتاج معظم زيت بذور القطن في الولايات المتحدة الأمريكية.

يحتوي المنتج غير المكرر على مكون سام مثل الجوسيبول. يتم تحديد مستوى تركيزه حسب اللون. الزيت غير المكرر هو سائل ذو لون بني محمر ، أحيانًا يكون لونه أسود ، مر في الطعم ورائحة معينة.

تعتمد خصائص وتكوين زيت بذرة القطن إلى حد كبير على تنوع النبات الذي يتم إنتاجه منه ، وكذلك على ظروف الإنتاج ومنطقة الزراعة. في الصناعة الكيميائية ، يستخدم زيت بذرة القطن لإنتاج زيت التجفيف. المنتج الخام يستخدم في الطب الشعبي لعلاج الأمراض الجلدية وحروق.

في الآونة الأخيرة ، أظهر العلماء أن مادة gossypol يمكن أن تصبح أحد المكونات الرئيسية للأدوية لعلاج فيروس نقص المناعة البشرية. أظهرت الدراسات أن الجوسيبول يثبط تطور الفيروس في الدم.

عملية إنتاج المنتج بسيطة للغاية. يتم سحق البذور ، المفصولة عن الزغب ، على بكرات خاصة ، ثم تسخينها إلى 220 درجة مئوية في نحاس. يتم وضع المواد الخام المسخنة في أكياس من الصوف ، ويتم نقلها باستخدام مادة شعر الخيل وعصرها تحت مكبس هيدروليكي. في بعض الأحيان يتم استخدام الضغط المزدوج ، أولاً بارد ثم ساخن.