الدجاج الأصيل: الصورة ، تربية

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

الطيور الأولى التي استطاع الإنسان ترويضها كانت الدجاج. حدث هذا منذ أكثر من ثمانية آلاف عام. كان السبب هو معارك التزاوج بين الديوك المغرورة. كانت إنتاجية الطيور البرية صغيرة جدًا ، وكان الغرض الرئيسي من التدجين هو مصارعة الديوك. ظهر الدجاج النسب مع الإنتاجية الجيدة في وقت لاحق.

مفهوم السلالة وعبر البلاد

ميزة مميزة للطيور - التباين العالي - أعطت زخماً لتربية الدجاج مع اتجاه ضيق للإنتاجية. يوجد حاليًا أكثر من 700 نوع في العالم. بالإضافة إلى السلالات ، هناك عدد كبير من الصلبان. هؤلاء الأفراد لا ينطبق عليهم هذا التعريف - الأصيلة. سلالات الدجاج هي مجموعات عديدة من الطيور التي ترث صفات مفيدة اقتصاديًا. سوف يفقس بيض دجاجة ليغورن في كتاكيت ليغورن وليس غيرها.

الصلبان وتشمل الهجينة التي تم الحصول عليها عن طريق تهجين طيور من سلالات مختلفة. يمكن أن تكون الصلبان معقدة ، وتشمل 3-4 سلالات. يتم تربية الأفراد لأداء مهام محددة. هم محرومون من غريزة الحضانة لايشبه الوالدين. إن تلقي النسل منهم أمر غير مربح ، لأن "الأبناء" لن يتمتعوا بصفات والديهم.

تتفوق الطيور الهجينة في إنتاجية وقدرة الآباء الأصيلة. يسمح التهجين بزيادة كبيرة في أحجام الإنتاج في وقت قصير. ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه بدون دجاج أصلي عالي الجودة ، من المستحيل تحقيق تأثير التغاير في السلالات الناتجة.

يرث الدجاج الأصيل الصفات المتأصلة في السلالة الأصلية تمامًا. المظهر ، مستوى الإنتاجية ، لون الريش ، الشخصية ، القدرة على التكيف مع ظروف الاحتجاز موروثة. هذا هو تربية سلالة أصيلة.

تربية

عند اختيار سلالة ، يسترشدون بالغرض الذي تم شراء الطائر من أجله. للحصول على نتيجة موسمية سريعة (فترة الصيف) ، من الأفضل أن يكون لديك دجاج عبر البلاد. خلال الربيع - الصيف - الخريف ، سيكون لديهم وقت للنمو ، وإعطاء البيض و "تنضج" للذبح من أجل اللحوم. مع تربية الدواجن على مدار العام ، تعطى الأفضلية لتربية الدجاج. عوائد اقتصادية عالية وإمكانية تحديث المخزون الأصلي ستوفر مزرعة صغيرة بمنتجات غذائية طازجة بشكل مستمر.

تتضمن تربية الدجاج الأصيل عدة نقاط مهمة:

• تكوين المخزون الأصل. بعد تحديد السلالة التي تخطط للعمل معها ، يجب أن تفكر في شراء طائر. من الأفضل أن تأخذ البالغين من المربين الموثوق بهم ، فالدجاج سوف يندفع على الفور. تكفي واحدة لعشرة أو اثنتي عشرة دجاجةالديك.
• تنظيم القاعدة الغذائية. التغذية السليمة هي أحد العوامل الرئيسية في الحصول على المنتجات. من الضروري توفير الحبوب والمكملات الغذائية والكتلة الخضراء في النظام الغذائي وإذا أمكن الرعي.
• اختيار البيض للحضانة. البيض ذو القشرة التالفة أو الهشة أو غير المستوية ليس مناسبًا للحصول على ذرية قابلة للحياة. صفاران ، الشكل الخاطئ للبيضة هو أيضًا سبب للإعدام. يُسمح لكل دجاجة بياض باحتضان القابض مرة واحدة على الأقل في السنة. يتم اختيار البيض من بين الدجاج البياض الأكثر إنتاجية.
• اختيار استبدال الحيوانات الصغيرة. تحدث ذروة إنتاج البيض في الدجاج في السنة الثانية من العمر. للحفاظ على الإنتاج عند المستوى المناسب ، يلزم التجديد الدوري للقطيع. يتم اختيار الحيوانات الصغيرة بصحة جيدة ، ومتحركة ، بما يتوافق مع خصائص التكاثر.
• خلق ظروف احتجاز مريحة. يحتاج الدجاج إلى أداء مهمته في إنتاج المنتجات ، وليس القتال من أجل البقاء. إن توفير حظيرة دجاج دافئة ، وأعشاش نظيفة ، وطيور واسعة ، وتغذية متوازنة للماشية هي المهمة الرئيسية لمربي الدواجن.

المحتويات

لا تتطلب الدجاجات البياضة الأصيلة شروطًا محددة للحفظ. كل شيء بالنسبة للدواجن العادية:

• حظيرة دجاج (مسخنة إذا لزم الأمر) مزودة بمسامير وأعشاش نظيفة ؛
• منطقة مسيجة للمشي ويفضل أن تكون بالعشب
• وصول مجاني دائم إلى المياه النظيفة ؛
• وجبتين متوازنة في اليوم

السلالات الزخرفية أيضا لا تتطلبمحتوى الشروط الخاصة. فقط بعض السلالات (على سبيل المثال ، طائر الفينيق - بسبب ذيله الطويل جدًا) بحاجة إلى مزيد من العناية.

التصنيف

أدى العمل الطويل للمربين وقدرة الطائر على التغيير إلى نتائج مذهلة. اليوم يمكنك أن ترى مجموعة متنوعة مذهلة من السلالات من الصغيرة ، التي تزن 300 جرام فقط (السيراما الماليزي) إلى الأفراد الضخم الذين يبلغ وزنهم 7 كيلوغرامات (جيرسي العملاق). لون الريش ، هيكله ، طوله ، شكله وحجمه ، هيكل الجسم ، محصول اللحوم ، إنتاج البيض ، طول الساق ، وما إلى ذلك - كل هذه الميزات تميز السلالات عن بعضها البعض.

يصنف الدجاج النسب (الصورة في النص) وفقا لعدة مؤشرات. الاتجاه الرئيسي هو الإنتاجية:

• بيضة ؛
• اللحوم والبيض ؛
• لحوم ؛
• قتال ؛
• ديكور ؛
• صاخب (فئة سلالة جديدة نسبيًا).

بيضة

ظهرت هذه المجموعة متأخرة إلى حد ما عن المجموعات الأخرى ، لأنه في ظروف الزراعة البدائية ، كان الاحتفاظ بطائر عالي التخصص أمرًا غير مناسب. السمات المميزة لسلالات البيض هي:

• وزن جسم خفيف - حوالي 2.5 كجم ؛
• الجسم مثل الدجاج البري
• السرعة ؛
• غريزة الحضنة الضعيفة ؛
• ريش كثيف ؛
• قشرة بيضاء ؛
• الهيكل العظمي خفيف ؛
• إنتاج البيض - 200-300 بيضة في السنة ؛
• وزن الدجاج عند الولادة 30-35 جرام ؛
• مشط متطور ، عادة ما يكون مرقق ، منتصب ، حتى 7 أسنان.

من الصعب تسمينها ، فهي لا تكتسب وزنًا ، فهي متحركة جدًا ، وناتج كتلة العضلات أثناء الذبح صغير. تبدأ الدجاجات الصغيرة في الاندفاع في عمر 125 يومًا. يزن أول بيض من الدجاج الأصيل في حدود 50 جرامًا ، وبحلول عمر 12 شهرًا يصل بالفعل إلى 65 جرامًا. يتراوح إنتاج البيض بين 200-250 قطعة ، وتحقق أفضل مزارع التربية مؤشرات 220-250 بيضة ، والرقم القياسي هو 365 قطعة في السنة. يتضمن الإنتاج الصناعي للبيض تربية الدواجن لمدة 17-18 شهرًا. الدجاج الأصيل ذو القيمة الخاصة ، يتم الاحتفاظ بالديوك لمدة تصل إلى 3 سنوات.

إنتاج البيض هو المؤشر الرئيسي لإنتاجية سلالات البيض. يعتمد على عدد من العوامل: البيئة الخارجية ، التغذية ، ظروف الاحتجاز ، الصفات الوراثية. معدل التوريث 20-25٪

السلالات الأكثر شهرة: Leghorn ، Andalusian Blue ، Loman Brown ، Highsec White ، Highsec Brown ، Minorca ، الحجل الإيطالي ، Hamburger ، Russian White.

اللحوم

لحوم الدجاج الأصيل تتميز بضعف الحركة ، ووزن الجسم الكبير ، والسلوك البلغمي. الخصائص:

• وزن الجسم يصل إلى 7 كجم ؛
• هيكل الجسم غير متناسب مع صندوق عريض مضغوط ومضبط أفقيًا ؛
• ريش فضفاض ؛
• تبدأ في الاندفاع في 180-210 يومًا ؛
• إنتاج البيض يصل إلى 150 قطعة ؛
• كتلة البيض - حتى 70 جم ؛
• غريزة حضانة متطورة

يتم تغذية الحيوانات الصغيرة بشكل جيد ، وتكاليف العلف لكل 1 كجم من النمومتوسط 1.59-1.75 كجم. يمكن للصلبان التي تعتمد على سلالات اللحوم أن تكتسب وزنًا يصل إلى 2.5 كجم لمدة شهر ونصف. تقوم معظم مزارع الدواجن الصناعية المتخصصة في إنتاج اللحوم بتربية الدواجن الهجينة. تربية الدواجن في ظروف قريبة من الطبيعي يحسن مذاق اللحوم

سلالات اللحوم الشائعة: White Cornish، Brahma، Sussek، Faverolle، White Plymouth Rock، Cochin، Langash.

اللحوم والبيض

هذه المجموعة من السلالات هي الأكثر انتشارًا نظرًا لتعدد استخداماتها - حيث يتم الجمع بين إنتاج البيض الجيد ووزن الجسم المناسب. يتم الحصول عليها عن طريق تهجين سلالات البيض واللحوم ، مع مزيد من التكاثر "في حد ذاته". سمات السلالة:

• وزن الجسم يصل إلى 4 كجم ؛
• إنتاج البيض يصل إلى 200 قطعة ؛
• وزن البيضة - 55-70 جرام ؛
• لون قذيفة من الظبي إلى البني ؛
• التعبير عن غريزة الحضانة ؛
• الاندفاع في الشتاء وتحمل البرد أفضل من سلالات البيض ؛
• وضع لأول مرة في 150-180 يومًا ؛
• استساغة عالية من اللحوم

تشمل السلالات المشهورة أوسترالوب ، موسكو وايت ، أوربنجتون ، نيو هامبشاير ، كوتشينسكي جوبيلي ، رود آيلاند.

ديكور

الطيور الزخرفية هي زخرفة حقيقية للمزرعة. الحجم الصغير ، أنماط الألوان الفريدة ، أو جودة الريش كلها هي ميل الدجاج إلى التحور. أدى إلى اتجاه منفصل لتربية الطيور. السلالات الزخرفية لها "أسلافها" بين السلالات المنزلية العادية ، وغالبًا ما تكون نسخها الأصغر (kokhinhinقزم).

افراد الزينة لا يجلبون الكثير من البيض واللحوم. الغرض الرئيسي منها هو إرضاء المالك بمظهره. في العديد من البلدان ، يتم الاحتفاظ بهذه الدجاجات كحيوانات أليفة. تقام المعارض والمعارض فيما بينهم ويتم تحديد أجمل ممثلي السلالات. ومع ذلك ، بالإضافة إلى الجمال ، يمكنك الحصول على البيض منها ، والذبيحة التي يصل وزنها إلى 2 كجم مناسبة تمامًا لطاولة منزلية.

الأكثر شهرة: قزم wyandot ، مجعد ، حرير ، بادوا ، هولندي أسود أبيض متوج ، بنثام ، سيبرايت.

قتال

تمثل قتال الدجاج الأصيل المجموعة الأقدم. انعكست السمات "الاحترافية" لاستخدام الديوك (الذكور فقط هم الذين يشاركون في المعارك) في مظهرهم:

• ارجل قوية وطويلة
• طقم جسم مرتفع عموديًا تقريبًا (يصل بعض الأفراد إلى 90 سم) ؛
• مجموعة واسعة من الساق ؛
• عظام خفيفة
• المزاج مفعم بالحيوية مغرور
• منقار قوي
• عضلات متطورة ؛
• قدرة استثنائية على التحمل
• توتنهام قوي

لا جدوى من تسمين ممثلين عن السلالات المقاتلة للحوم ، فالطبيعة الحيوية والمتحركة للغاية لن تسمح "بتشكيل" اللحوم. إنتاج البيض منخفض - عادة بيضة واحدة في الأسبوع. بالإضافة إلى غرضهم المباشر - القتال (وهذا ينطبق أكثر على البلدان الآسيوية) ، فإنهم يزرعون كطيور زينة.

سلالات القتال الشعبية: كولانجي ، الملايو ، الهندي الأزرق والأسود ، القتال الإنجليزي ، أزيل ، موسكوالقتال.

صوتي

تم اختيار Golosistye في مجموعة منفصلة مؤخرًا. حتى الآن ، يتم تمثيله بواسطة سلالة واحدة - Yurlov vociferous. تتمتع هذه الدجاجات الأصيلة بإنتاج بيض ممتاز ، يصل إلى 160 بيضة ، ووزنها 90 جم ، والقشرة قوية ، بنية. يصل وزن الذكور إلى 4.5 كجم ، والدجاج - 4 كجم ، طعم اللحم الممتاز. السلالة العالمية (المشار إليها سابقًا باسم مجموعة اللحوم والبيض) تحظى بشعبية لدى مزارعي الدواجن الهواة. تم تقديره ليس فقط للصفات المفيدة اقتصاديًا ، ولكن أيضًا لغناء الديك الصاخب الجميل.

الاختيار

في تاريخ البشرية بأكمله ، تم تربية ما يقرب من 1000 سلالة ، أكثر من أي فرع آخر لتربية الحيوانات. لسوء الحظ ، فقد 32 منهم إلى الأبد ، و 286 آخرين على وشك الانقراض. من بين السلالات الحديثة ، هناك شائع ، مع وجود عدة ملايين من الماشية (رود آيلاند ، نيو هامبشاير) ، هناك سلالات فريدة من نوعها ، يبلغ عددها 15000 رأس فقط (دجاج حرير صيني).

يعتز مربي الدجاج الأصيل ويزيدون تنوع السلالات. الطيور مطلوبة كمصدر للمنتجات الغذائية ، والمقتنيات ، والهوايات ، والحيوانات الأليفة (يتم الاحتفاظ بالسلالات الصغيرة في الشقق).