مقهى على عجلات: خطة عمل. كيفية بدء الأعمال التجارية؟

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-17 18:39

اليوم ، يحلم الكثير منا ببدء أعمالنا التجارية الخاصة. هذا فقط كيف تختار المكانة المربحة المناسبة ، حتى لا تحترق؟ تعتبر المقاهي على عجلات من المجالات التجارية الواعدة. هذا يرجع إلى حقيقة أن الكثير من الناس يشربون عدة فناجين من القهوة كل يوم. وأين هو أفضل مكان للقيام بذلك من الشارع؟ من السهل جدًا بدء هذا العمل ، ولكن من أجل البدء في تحقيق أرباح مستقرة ، من الضروري تحديد سير العمل بوضوح. إذن ماذا عليك أن تفعل لفتح مقهى على عجلات؟ ستساعدك خطة العمل أدناه على إدراك هذه الفكرة.

ما هو هذا العمل؟

لأول مرة ، ظهر مثل هذا الشكل من نقاط التجارة في الشوارع مثل المقاهي المتنقلة في أوروبا ، ومن حيث أتى في النهاية إلى بلدنا. على الرغم من حقيقة أن هذا النوع من الأعمال لم يتم تطويره بشكل جيد في روسيا ، فقد قدر المستهلكون الراحة والتطبيق العملي لنقاط البيع هذه ، لذلك فإن المقهى على عجلات ، والذي سيتم تقديم خطة العمل الخاصة به أدناه ، يجذب انتباه المزيد والمزيد من الناس.عدد رواد الأعمال. ميزة هذا النوع من الأعمال هي سهولة البدء والاستثمارات الأقل مقارنة بمقاهي المدينة.

حالة السوق

قبل أن نتحدث عن كيفية فتح مقهى على عجلات من نقطة الصفر ، وهي خطة عمل يسهل وضع خطة عمل لها ، تحتاج إلى دراسة السوق وتقييم آفاق هذا المجال التجاري. كما تظهر الإحصائيات ، كل شخص يشرب القهوة بشكل دوري ، لذلك هناك طلب ثابت عليها. وبالتالي ، فمن الأسهل بكثير البقاء على قيد الحياة في هذا الجزء من السوق مقارنة بالعديد من المنافذ الأخرى.

من المهم أن نفهم هنا أن بقاء المقهى على عجلات يعتمد على العوامل التالية:

• جودة الشراب
• مواقع منافذ القهوة.

تكمن راحة هذا النوع من النشاط في التنقل. إذا لزم الأمر ، يمكنك الانتقال إلى أماكن بها عدد أكبر من الأشخاص ، وبالتالي زيادة مبيعاتك.

الفكرة الرئيسية لخطة العمل وجوهر الشركة الناشئة

الهدف الرئيسي لأي خطة عمل هو جعل المشروع مربحًا.

إذا كنت لا تعرف كيفية بدء خطة عمل لمقهى على عجلات ، فعليك أولاً تحديد البيانات التالية التي سيتم استخدامها عند كتابتها:

1. نوع النشاط: بيع القهوة من خلال نقطة بيع متنقلة.
2. شكل الملكية: رائد أعمال فردي.
3. النظام الضريبي: مبسط
4. مسك الدفاتر: النفس
5. عدد نقاط البيع: 1.
6. تشكيلة: أنواع مختلفة من القهوة
7. رأس المال الأولي: مليون روبل

الغرض الرئيسي من خطة العمل هو حساب المبلغ المطلوب لتنفيذ المشروع ، وتحديد إمكانات العمل ، وتقييم المخاطر المحتملة وحساب فترة الاسترداد. بدون هذه الحسابات ، ستكون خطة العمل لمقهى على عجلات غير مكتملة ، ولن يكون العمل الذي تم إطلاقه فيه فعالاً.

التنافسية والعملاء المحتملين

سوق المقاهي المتنقلة غير مشبع ، لذلك لا توجد منافسة قوية هنا. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن تغيير مكان وقوف السيارات ، مما يسمح لك بتجنب المنافسة تمامًا. المستهلكون الرئيسيون جميعهم من المارة ، بغض النظر عن العمر ، الذين يعيشون حياة نشطة ومشغولة لا تسمح لهم بالجلوس في الكافتيريا لتناول فنجان من القهوة.

طرق لبدء عمل تجاري

إذن ، كيف تفتح مقهى على عجلات ، خطة العمل التي يمكنك أن تكتب من أجلها بنفسك؟

هناك طريقتان رئيسيتان لبدء عمل قهوة متنقل:

1. ابدأ بنفسك من الصفر.
2. شراء امتياز.

الامتياز يقضي على أي صداع ، لأنه يمكنك من خلاله الحصول على نظام أعمال يعمل بكامل طاقته ، بالإضافة إلى التدريب على إدارة مقهى على عجلات. لكننا سننظر في بدء تشغيل من الصفر.

ما هي المستندات المطلوبة؟

للحصول على المقهى الخاص بكعجلات ، مثال لخطة العمل التي سيتم تقديمها لاحقًا في هذه المقالة ، ازدهرت ، ستحتاج إلى إعداد حزمة المستندات التالية:

1. وثيقة التسجيل كرجل أعمال فردي.
2. إذن من السلطات الحكومية المحلية لتحديد منفذ البيع بالتجزئة.
3. قائمة المنتجات المراد بيعها. خدم في المحطة الصحية والوبائية بالمنطقة
4. اتفاقية توظيف
5. شهادة المطابقة لماكينة القهوة
6. Sankbook للبائع.
7. استنتاج حول سلامة المنتجات من المحطة الصحية والوبائية

لبيع القهوة على عجلات ، ستحتاج إلى تحويل مساحة النقل. لذلك ، بالإضافة إلى المستندات المذكورة أعلاه ، ستحتاج أيضًا إلى شهادة الموافقة على ميزات تصميم السيارة ، وإجراء اجتياز فحص السيارة ، وكذلك شهادة المطابقة.

ما هو النقل الأفضل لهذا العمل؟

يقوم معظم رواد الأعمال بإطلاق شركة ناشئة تبيع القهوة من عجلات ، ويشترون سيارات من العلامات التجارية التالية: رينو كانجو ، وبيجو بارتنر ، وسيتروين بيرلينجو ، وفيات دوبلو. متوسط تكلفة هذه الآلات 800000 روبل. يمكنك التفكير في شراء سيارة مستعملة كخيار ، لكننا سننظر في شراء سيارة جديدة في خطة أعمالنا.

ما هي المعدات التي تحتاجها؟

قلب أي مقهى هو آلة صنع القهوة ، لذا يجب أن تفكر في شراء محترفمعدات. سيتطلب ذلك حوالي 70 ألف روبل. لا يستحق التوفير على هذا ، لأن عدد المبيعات يعتمد على جودة القهوة. ستتطلب ماكينة صنع القهوة أيضًا مزودي طاقة مستقلين يمكنهما توفير 12 ساعة من التشغيل المتواصل. تكلفتها 4000 روبل.

تكلفة بدء عمل تجاري

لفتح مقهى على عجلات في روسيا ، ستسمح لك خطة العمل الخاصة بها ببدء عمل تجاري مربح ، ستحتاج إلى مليون روبل.

البنود الرئيسية للإنفاق هي كما يلي

الاسم	الكمية ، القطع	التكلفة ألف روبل
التسجيل والموافقة	-	23
مركبة	1	800
آلة القهوة	1	70
بطاريات	2	4
تحويل السيارة	1	40
شراء المواد الخام	22 كجم	13
الإعلان عن تزيين السيارة		50
المجموع		1000000

تشمل تكاليف تحويل السيارة تركيب آلة تسجيل النقد ومعدات التبريد ،ترتيب مكان العمل للبائع والتكاليف الأخرى ذات الصلة.

أما بالنسبة لحساب التكاليف المطلوبة لشراء مكونات لتحضير المشروبات الساخنة فقد استندت إلى حقيقة أنه سيتم بيع 100 كوب من المشروب يوميًا يحتاج كل منها إلى 7 جرامات من القهوة للتحضير. متوسط تكلفة كيلوغرام من القهوة اليوم 600 روبل.

وهكذا ، يكفي مليون روبل لفتح مقهى على عجلات ، وتناقش خطة العمل الخاصة به في هذه المقالة.

موظفين

للحصول على ربح ثابت ، يحتاج المقهى على عجلات للعمل سبعة أيام في الأسبوع و 12 ساعة في اليوم ، لذلك من أجل أدائه الطبيعي ، سيكون من الضروري تعيين بائعين. راتب كل منهم 25 ألف روبل في الشهر

تكلفة المنتج

للحصول على ربح ثابت من مقهى على عجلات ، يجب أن تحتوي خطة العمل بالضرورة على حساب تكلفة فنجان واحد من القهوة وهامش عليها.

تحضير فنجان من القهوة سيكلفك المبلغ التالي:

الاسم	التكلفة ، فرك
زجاج	3 فرك
قهوة	4 ، 30 فرك
ماء	0 ، 40 فرك.
حليب	3 فرك
سكر	0، 64 روبل روسي
المجموع	11، 34 روبل

يُباع فنجان واحد من القهوة في المتوسط مقابل 60 روبل ، ولكن من أجل جذب أكبر عدد ممكن من المشترين والوصول بسرعة إلى مستوى التعادل ، ستكون تكلفة المشروب في المراحل الأولى من العمل 50 روبل.

كم من الوقت سيدفع المشروع عن نفسه؟

مع معلومات حول مقدار التكاليف المطلوبة لبدء التشغيل والترميز ، يمكننا حساب الفترة الزمنية اللازمة لتحقيق التعادل. بيع ما معدله 100 كوب من القهوة يوميًا ، وهو أمر واقعي تمامًا من حيث المبدأ ، في شهر واحد سيكون الربح من العمل 59980 روبل ، وفي عام العمل سيحقق العمل 719.760 روبل. وبالتالي ، فإن المقهى على عجلات ، ونصائح خطة العمل التي تم اختبارها في الممارسة العملية ، ستعود بالكامل على الاستثمار في 1 سنة و 5 أشهر.

المهام الرئيسية للمستقبل

بمجرد فتح مقهى متنقل واحد ، لا تتوقف عند هذا الحد. يجب أن تضع لنفسك أهدافًا للمستقبل تسمح لك بتطوير وتوسيع نطاق عملك. مع النهج الصحيح لإدارة الأعمال ، يمكنك حتى إنشاء سلسلة قهوة كاملة.

المهام الرئيسية هي:

1. إعداد العمل.
2. البحث عن موردين جيدين يقدمون أسعارًا منخفضة للمواد الخام ولوجستيات عالية الجودة.
3. تعيين موظفين.
4. زيادة في المبيعات.
5. التعادل.
6. تسويق أبحاث السوق لدراسة المنافسين المحتملين وتفضيلات المستهلكين.
7. احصل على خبرة العمل
8. ابحث عن مستثمرين محتملين لجمع الأموال لمزيد من التطوير.

يمكنك أن تضيف إلى هذه القائمة مهامك وأهدافك التي تريد تحقيقها.

المخاطر المحتملة

أي نوع من الأعمال يرتبط بمخاطر معينة.

أما بالنسبة لفتح مقهى متنقل فهي كالتالي:

• انخفاض موسمي في المبيعات ؛
• ارتفاع أسعار المواد الخام والمنتجات النهائية ، مما أدى إلى انخفاض الطلب على القهوة ؛
• تعطل المعدات أو تعطل السيارة ؛
• مؤامرات المنافسين
• انخفاض في المبيعات بسبب انخفاض تأهيل الموظفين

على الرغم من حقيقة أن المخاطر المذكورة تبدو كبيرة ، يمكن حل أي مشكلة ، مما يسمح لمالك المقهى المتنقل بالتحكم في المخاطر.

كما اتضح ، المقهى على عجلات هو فكرة عمل رائعة. من أجل زيادة أرباحك كل شهر ، تحتاج إلى وضع خطة عمل بشكل صحيح ، وحساب جميع النفقات ، والأهم من ذلك ، عدم الاستسلام في حالة الفشل الأول. لا تخف من المجازفة ، لأنه بدون محاولة فتح مشروعك الخاص ، لن تعرف أبدًا كل تعقيداته.