سانت بطرسبرغ ، "مدينة طوكيو": ملاحظات من الموظفين والعملاء

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

سانت بطرسبرغ هي حقًا مدينة تأسست من أجل الكرات والأعياد. ولا تحرج من الكآبة الرمادية الممطرة والبرك والرياح الخارقة من نيفا. من مترو الأنفاق أو من السيارة ، سيرًا على الأقدام أو على لوح طائر ، يجد الجميع أنفسهم عاجلاً أم آجلاً في مساحة ثقافية واحدة من المعارض والاجتماعات ودور السينما والمسارح والمتاحف والآثار المعمارية والفنية. من المستحيل أن تمر. هذا التنكر من الألوان والأصوات والاتجاهات والأنماط والشخصيات والأقدار هو عمل فني في حد ذاته ، "الجنة".

ليس من المستغرب ظهور سلسلة مطاعم تحمل الاسم اللامع "مدينة طوكيو" في مثل هذا المكان غير العادي.

مدينة طوكيو

هذا مطعم سلسلة. توجد أربعون مؤسسة لهذه العلامة التجارية في سانت بطرسبرغ ومنطقة لينينغراد ، والعديد من المؤسسات الأخرى في ريغا. جغرافية الوجود تتوسع تدريجياً. لا يحتوي الموقع على معلومات عن مالكيها وجهات الاتصال الخاصة بهم ، ولكن ، من حين لآخر ، تومض رسائل على الإنترنت تفيد بأنهم يمتلكون أيضًا سلاسل مطاعم المأكولات الأوزبكية "باخروما" و "سيتي حلويات رقم 1".

النمط

قادم الى محلات السوبر ماركت "فيكتوريا" ، "سبار" ،"Magnit" أو غيره ، يمكن للعملاء رؤية السلسلة التي ينتمون إليها على الفور من خلال الديكور الداخلي لغرفهم.

ماكدونالدز ، بيسترو هي أيضًا أماكن مميزة لتقديم الطعام خارجيًا وداخليًا.

مطاعم "مدينة طوكيو" في البداية تشترك فقط في القائمة ولوحة الإعلانات ، لأن لكل منهما مظهره الفريد.

ولكن بعد ذلك هناك تصور للجنرال - شعور المنزل الريفي الأوروبي. الجدران مصنوعة من الطوب الأحمر القديم أو من التقليد ، لكنها تعطي إحساسًا بالدفء والكثير من الضوء. أرائك من قطعتين ، عليها وسائد ، جنبًا إلى جنب مع ثريات أو مصابيح معلقة من السقف. بدلا من السقوف - في كثير من الأحيان المعدات التقنية الوحشية. مكتبات على أرفف مضيئة. الزهور في الأواني بين صفوف الأرائك أو على النوافذ. المساحة والحجم. النمط يذكرنا بالدور العلوي أو الانتقائية مع عناصر عالية التقنية.

تميل الغرفة إلى الابتعاد حتى عن مجرد تلميح للإدراك القياسي كمؤسسة تقديم الطعام ، حيث يلمس أولئك الذين يجلسون على الطاولات بعضهم البعض بمرفقيهم وينفضون من دفعات أولئك الذين يمشون على طول الممر. تشغيل الموسيقى الخلفية. يوجد واي فاي غرفة اطفال بها العاب

القائمة

كما يوحي الاسم ، إنه مطعم ياباني. لكنها لم تكن هناك. في الواقع ، يتم تحضير المطبخ الياباني هنا. ولكن وفقًا للمراجعات ، في "مدينة طوكيو" يمكنك أيضًا العثور على المأكولات الإيطالية والصينية والروسية والأوروبية.

النظام الغذائي في مدينة طوكيو ، بناءً على الموقع والمراجعات ، متعدد الطبقات ، مثل الكعكة: أولاً ، إنه متعدد الجنسيات. في روسيا ، ولكن في مدينة مثلسانت بطرسبرغ على وجه الخصوص ، يجب على مؤسسات تقديم الطعام أن تأخذ في الاعتبار التكوين متعدد الجنسيات للسكان ، وتقاليد الطعام المختلفة.

ثانيًا ، تلبي أطباق مدينة طوكيو مجموعة متنوعة من الميزانيات: هنا تتعايش المنتجات المعقدة التي تستحق المطبخ الراقي مع الشاورما والهامبرغر والبورشت والسلطات. حتى أن هناك قائمة لياقة بدنية. قائمة النبيذ رائعة.

علاوة على ذلك ، يقدم المطعم البيتزا ووجبات الغداء والفطائر في سانت بطرسبرغ والمنطقة. من موظفي "مدينة طوكيو" (سانت بطرسبرغ) ، هناك عدد أقل من المراجعات حول عمل التسليم مقارنة بالمشترين ، ولكن لديهم شيء مشترك.

كما يتضح من تنظيم المساحة والديكور وقرارات الأسلوب وكذلك القائمة ، قرر القائمون على مشروع مدينة طوكيو "قتل" عدة طيور بحجر واحد ، حيث قاموا بإعداد استراحة مريحة ليس فقط لمختلف الطبقات الاجتماعية والفئات الاجتماعية ، ولكن ولأعمار مختلفة. لذلك ، يوجد دائمًا الكثير من الشباب في المساء في الشركات بأكملها. حسب المراجعات فإن المطعم لا يكون مزدحمًا أبدًا ، وهناك دائمًا طاولات فارغة.

يسعد سكان المنازل المجاورة بافتتاح فروع جديدة لهذا المطعم - الآن ليس عليك القيام برحلات طويلة إلى المدينة لمجرد قضاء وقت ممتع. اعتاد البعض تناول وجباتهم هنا بدلاً من الطهي في المنزل.

موظفون من المكاتب المجاورة يطلبون وجبات غداء في مدينة طوكيو. البيتزا ، حسب المراجعات ، تحظى بشعبية. وبالتالي لا داعي لإحضار طعام من المنزل أو أكل طعام جاف.

بناءً على التقييمات ، أصبحت "مدينة طوكيو" خلاصًا للمواطنين الذينمقابلة ضيوف غير متوقعين. يوجد دائمًا مكان مجاني هنا ، لست مضطرًا لمحاولة حجزه مسبقًا.

يبدو أن التركيز هنا ليس على أذواق الذواقة ، ولكن على السكان العاملين "البسطاء" ، ربما نادرًا ، ولكنهم كانوا في الخارج وتعرفوا على المأكولات المحلية. من الجيد أن يكون لديك طبق مفضل في المنزل. هنا يمكن للجميع أن يجدوا شيئًا جذابًا لجيبهم وذوقهم. مكان الراحة هذا ليس للنخبة ، ولكن للجميع. ولعل هذا هو مفهوم سلسلة مطاعم

كما اتضح ، تقوم سلسلة المطاعم بتحديث القائمة بشكل دوري. المفاجأة غير السارة للعملاء الدائمين الذين يشترون طبقهم المفضل "هنا فقط" ويأتون من أجله فقط هو اختفائه. غالبًا ما تتضمن المراجعات مثل هذه الشكاوى. لكن ماذا تفعل؟ يجب تحديث القائمة قليلاً على الأقل لإثارة اهتمام الزوار الجدد. سيكون عليك تنويع أذواقك.

ساعات العمل

يمكن لموظفي المكاتب وموظفي المؤسسات من مختلف أشكال الملكية ورؤسائهم والعائلات التي لديها أطفال وشركات الشباب وكذلك ضيوف المدينة القدوم إلى شبكة هذه المطاعم في أي وقت يناسبهم ، تم تحديده حسب جدول قسم أو آخر.

بالنسبة للكثيرين ، يقع العمل في مدينة طوكيو ، وفقًا لموظفيها ، بجوار منزلهم ، والذي تبين أنه يوفر راحة كبيرة ، مما يسمح لهم بعدم التأخير ، لأن المطاعم تفتح في وقت الغداء من 11 إلى 12 الساعة. تكون أوقات الإغلاق في بعض الأحيان في وقت متأخر من الليل. تختلف ساعات العمل حسب الموقع واليومأسابيع. لا يوجد وقت واحد. من الصعب أن نقول على الفور ما الذي ترتبط به هذه المجموعة المتنوعة من الجداول.

ربما قام المدراء بطريقة ما بحساب "الوقت الأكثر ربحية" لكل مطعم من الشبكة ، والذي حدد جدول العمل.

هذا صحيح ، في الصباح لن يخطر ببال أي شخص أن يأتي إلى مطعم لتناول الإفطار. حتى أكثر الناس ذكاءً وأغنى ، في الصباح ، لا سمح الله ، لديهم وقت لشرب فنجان من القهوة فقط ، واذهبوا.

يحتاج الجميع إلى وجبات غداء: تستيقظ ربات البيوت العاطلات مع الأطفال في هذا الوقت ، ويسارع الموظفون للحصول على غداءهم ، وأيضًا الحصول عليه لرئيسهم. خلال النهار ، تكون شوارع المدينة مزدحمة. حان وقت الانفتاح.

وفي المساء وقريبًا من الليل تتحرر المدينة من هموم العمل والدراسة ، وتحتاج إلى راحة ، وتغيير المنظر. ثم يأتي المراهقون إلى هنا ، والأزواج في الحب ، وشركات العطلات ، والموظفون الذين أنهوا يوم عملهم ، وما إلى ذلك.

لاحظ الزوار الكثير في مراجعاتهم ، لكنهم لم ينتقدوا أبدًا ساعات العمل في مطاعم هذه السلسلة.

اطلب في المنزل

نقطة حساسة في مدينة طوكيو - التسليم. وفقًا للمراجعات ، في سانت بطرسبرغ ، يمكنك الانتظار لمدة ساعة ونصف الساعة "اللذيذة" وأكثر من ذلك ، على الرغم من الساعة المعلنة. هذه الميزة تستحق النظر. إذا تمت جدولة الطلب لمناسبة أو تاريخ مهم ، فيجب أن يتم ذلك ليس متتاليًا ، ولكن مقدمًا.

في أغلب الأحيان في المساء يطلبون البيتزا والسوشي. خلال النهار ، تضاف وجبات الغداء والفطائر إلى هذه المجموعة. بالرغم من أن هذا التقسيم نسبي

عند الطلب في المنزل ، عليك أن تفهم أن مطعم مدينة طوكيو ، وفقًا للزوار ، هو مكان شهير ، وأنهمالنظام ليس الوحيد. ومدينة سانت بطرسبرغ كبيرة إلى حد ما. لذلك ، فإن ساعة التسليم المعلنة هي أيضًا مفهوم نسبي وتعتمد على الاختناقات المرورية وعبء العمل في المطبخ والقضايا التنظيمية. لذلك ، فإن التسليم المتأخر للطلب أمر شائع في هذا المطعم. ربما في حال تعدد الفروع ستتحسن سرعة تقديم هذه الخدمة.

بالطبع ، أي طبق مذاق أفضل طازجًا. لكن الطعام البارد ليس كل المشاكل التي قد يواجهها العميل. اذا حكمنا من خلال التقييمات ، في "مدينة طوكيو" يمكنهم:

• أحضر عددًا خاطئًا من الوجبات ، والملاعق ، والشوك ، والمناديل ؛
• تسليم الطلب الخاطئ على الإطلاق ؛
• انسَ الجهاز الطرفي للدفع بالبطاقة - إذًا عليك البحث عن النقود ، وإذا حدث الإجراء في الليل ، يصبح هذا الوضع غير مريح على نحو مضاعف.

هذا لا يحدث بانتظام ، لكنه يحدث. في حال كان من الممكن إثبات للشركة أن الانتهاك كان من جانبهم (أرسل صورة للطلب إلى بريدهم الإلكتروني) ، فمن المرجح أن يوافق الموظفون ويصححون الموقف عن طريق تسليم الباقي أو استبدال الطبق. لا حصص أو وجبات إضافية "معذرة" ، لا بطاقات خصم

من المهم التحقق من الطلب قبل تناوله ، خاصة إذا كان هناك حساسية تجاه بعض الأطعمة ، حتى لو تم تحذير المطعم من عدم جواز استثماره مسبقًا. هناك شكاوى من أخطاء في تحضير الأطباق للطلب وتحصيلها تأثرت بسببها صحة الزبائن.

اذا حكمنا من خلال آراء"مدينة طوكيو" في سانت بطرسبرغ ، لا تختلف جودة الطعام الذي يتم تسليمه إلى المنزل عن تلك المقدمة للعميل الذي ينتظر على الطاولة: كلاهما يتم الإشادة بهما وبتوبيخهما بنفس الطريقة.

الدفع عند التسليم

"مدينة طوكيو" في سانت بطرسبرغ ، وفقًا للاستعراضات ، يتم التسليم عن طريق ساعي خاص. يمكنك الدفع مقابل الطلب الذي تم إحضاره إلى منزلك مباشرة إلى شركة الشحن: نقدًا أو في محطة خاصة - باستخدام بطاقة مصرفية. هذه الراحة محل تقدير كبير من قبل مستخدمي خدمة توصيل المطاعم.

هناك خيار لالتقاط الطعام المطبوخ من المطعم نفسه والدفع الفوري نقدًا وعن طريق التحويل المصرفي.

الجودة

الطعم ، ونضارة المكونات ، والالتزام بمعايير التخزين والصرف الصحي ، والبراعة والخبرة التي يتمتع بها الطباخ - هذه هي مكونات طبق الجودة.

من المقبول عمومًا أن نوعًا من التدرج قد تطور ، والذي بموجبه يكون المقصف أسوأ من المقهى ، وهذا بدوره أقل مستوى من المطعم. نعم والمطاعم مختلفة.

كل هذا صحيح وغير صحيح في نفس الوقت. سيخبرك كل ذواق أنه يمكنك طهي الطعام بجودة عالية ، وفقًا لجميع القواعد والقواعد ، فقط في المنزل ، من المنتجات المزروعة في حديقتك الخاصة وفي مزرعة. في أي مكان آخر ، يمكن أن تتعثر عند انتهاك القواعد. قد تكون هناك أشياء في الأطباق لا ينبغي أبدًا أن تكون بداخلها. ومن هنا جاءت شكاوى الزوار. على الرغم من أن جودة الطهي في مدينة طوكيو تعتبر بشكل عام طبيعية ومقبولة من قبل الزوار. حالات التسمم الموصوفة في المراجعات نادرة.

عندما يشتكي العملاء من الطعام ، فإنهم في أغلب الأحيان يقولون إنهم لا يحبون حقيقة أن حساء الكيمتشي كان مشابهًا لحساء ميسو. لكن هذه مسألة ذوق. لاحظ منظمو هذه السلسلة من المطاعم منذ فترة طويلة أنه في مكان ما يمكن طهي الطعام بشكل أكثر توابلًا ، في مكان آخر - أقل دهونًا. لا يحب الجميع مثل هذا التناقض ، ولكن هذه هي تكلفة طبيعة شبكة المطعم ، حيث يعمل العشرات من الطهاة.

بخصوص نظافة الأماكن المخصصة للطبخ في المطعم المعلومة متناقضة. يقدمه الموظفون أنفسهم في مراجعاتهم. البعض منهم لا يجدون أي خطأ في عملهم. لكن هناك أيضًا ردود فعل سلبية. تشير إلى أن المطعم لديه منتجات منتهية الصلاحية ، والتي يتم تقديمها لطهي الطعام للموظفين أنفسهم أو مباشرة إلى القاعة.

في تقييمات موظفي المطعم ، هناك حقًا الكثير من الشكاوى حول جودة طعامهم. لكن في الوقت نفسه لم يكتب أي منهم عن حالات تسمم بهذا الطعام. لا توجد معلومات على الإنترنت حول إغلاق المطاعم للتفتيش من قبل الهيئات ذات الصلة للإشراف الصحي والوبائي والمطالبات والغرامات. لذلك يجب التعامل مع مثل هذه المراجعات بحذر ولكن بدون هستيريا

خدمة

التعليقات من زوار سلسلة مطاعم مدينة طوكيو حول جودة الخدمة متنوعة لتصل إلى قطبية كاملة ، ولكن لا يزال معظمها لديه جانب سلبي.

يشتكي العملاء من أنه يتعين عليهم أحيانًا الانتظار لفترة طويلة ، لمدة ساعة ، لتنفيذ طلباتهم ، لتسريع النوادل. هؤلاء ، بدورهم ، يمكن أن يمروا ، وكأنهم يتجاهلون الاتصال بهم.

دفع آخرونيرجى ملاحظة أنه في حالة وجود العديد من القاعات في مطعم ، فمن الملاحظ أن إحدى القاعات ، على سبيل المثال ، مع كراسي وطاولات ، يتم تقديمها بشكل أسرع ، والأخرى بها أرائك ، تكون أبطأ. ربما هذا هو الحال هنا.

النوادل أنفسهم في استعراضات العمل في "مدينة طوكيو" تشير إلى نقص في الموظفين. في هذا الصدد ، يخدم القاعة عدد أقل بكثير من الموظفين مما ينبغي. وفقًا للمراجعات ، يعد العمل في مدينة طوكيو مرهقًا جدًا للموظفين. عندما يكون المطعم ممتلئًا بالكامل ، فإن هذا الظرف يؤثر فورًا على سرعة الخدمة ويسبب عملاء سلبيين ، وهم ، دون تردد ، ينثرون على أولئك الذين يجلبون لهم الطعام.

من أين يأتي النقص في الموظفين

• افتتاح فروع جديدة لسلسلة المطاعم تتطلب أيدي جديدة ؛
• المبتدئين ليس لديهم الوقت للوفاء بواجباتهم وفي نفس الوقت إجراء اختبارات لمعرفة التفاصيل الدقيقة للمطعم ، والتي هي ببساطة ضرورية للعمل ؛
• سرعة عالية ، طبيعة العمل المتسرعة ؛
• عقوبات للمبتدئين تلتهم نصيب الأسد من الأجور.

اتضح أن الحصول على وظيفة في مطعم ليس بالأمر الصعب. من الصعب البقاء هناك. لا يوجد نظام صارم واحد لتدريب موظفي الخدمة مثل مدرسة في سلسلة المطاعم هذه. يتم التدريب على الفور. هنا يأتي إما المبتدئين الذين لم يفعلوا هذا من قبل ، أو العمال ذوي الخبرة. "الكنيسة" تكاد تكون فقط بين المبتدئين. في بعض المراجعات لموظفي مدينة طوكيو ، يبدو أن المهاجرين من آسيا الوسطى يعملون في المطاعم التي قاموا بزيارتها ، وفقًا لهارأيهم لا يضيف مصداقية لهذا المكان.

الخدمة هي مسؤولية موظفي الخدمة والنوادل. لكنهم يتلقون أيضًا الكثير من الشكاوى: حول زوارهم ، الذين لا يطلبون الكثير ، حول الإدارة الانتقائية ، والرواتب المنخفضة ، وأيام العمل المزدحمة. يسأل الموظفون كيف ، مع مثل هذه السلبية ، سوف يأخذون الرغبة في خدمة العملاء بأدب بابتسامة.

وفقًا للمراجعات الفردية لموظفي "مدينة طوكيو" (سانت بطرسبرغ) ، فإن بعض النوادل لا يحبون الطلبات الصغيرة للزوار الذين أخذوا ، على سبيل المثال ، الغداء فقط. يجب على النادل أن يثير قلقه بشأن تقديم هذه الطاولة بما لا يقل عن طلب كبير ، وعند الخروج يتلقى إكرامية أو لا يحصل على إكرامية على الإطلاق. وفقًا لذلك ، يتعين على هؤلاء العملاء أحيانًا تجربة الحالة المزاجية السيئة للنادل. والخبر السار هو أن مثل هذه الحالات نادرة. بعد كل شيء ، فإن مبدأ سلسلة مطاعم ينطوي على بيع الأطباق بأي أجزاء وبأي كمية.

العملاء ، يأتون إلى المطعم ، يتوقعون موقفا مهذبا ، والرعاية ، والاهتمام. ولكن في سلسلة مدينة طوكيو ، ليس من المعتاد مقابلة الضيوف عند المدخل ، وبعد وضعهم في القاعة ، قم بأخذ طلب على الفور. هنا يجلسون بأنفسهم ، ثم ينتظرون النادل ، ثم ينتظرون الطلب

تلخيص المراجعات

التعليقات حول "مدينة طوكيو" في سانت بطرسبرغ متناقضة. يكتب الزوار شيئًا ، والموظفون يكتبون شيئًا آخر. الاستنتاجات ، كما هو الحال دائمًا ، يجب أن تقوم بها بنفسك. إنه أكثر أو أقل وضوحًا مع التعليقات الواردة من الزوار: معظم الناس يحبون سلسلة المطاعم الجديدة. تخدمهنا:

• رخيصة نسبيًا ؛
• لذيذ ؛
• الترقيات المتكررة ؛
• يتم توفير قاعات مريحة للشركات والزائرين الفرديين.

السوشي ، وفقًا للاستعراضات ، في "مدينة طوكيو" يحبها كثير من الناس لتنوعها. بعد كل شيء ، يأتي الكثير من الناس إلى المطعم من أجل القائمة اليابانية.

التعليقات من موظفي مدينة طوكيو - معظمهم من النوادل - سلبية إلى حد كبير. الموظفون يكرهون:

• غرامات ؛
• يوم حافل في العمل ؛
• قيادة مطالبين.

يغادر العديد من الوافدين الجدد المطعم دون إتقان الأساسيات ، دون اجتياز الحد الأدنى المطلوب من المعرفة بعملهم.

إجازة العمال ذوي الخبرة ، في إشارة إلى الفوضى السائدة فيها. على سبيل المثال ، إذا قدموا طلبًا ولم تكن هناك أطباق نظيفة له ، فعندئذ في حالة عدم وجود موظفين آخرين ، وهو ما ينقصهم دائمًا ، يتعين عليهم أن يذهبوا هم أنفسهم إلى القاعة ، ويجمعون الأطباق ، ويتحكمون بها. الغسيل ، وما إلى ذلك. والطبق الجاهز للعميل يبرد بهدوء على الهامش وينتظر حتى تصله اليدين.

بناءً على تقييمات النوادل في هذا المطعم ، فإنهم يتلقون 8000 روبل بدون فوائد على أيديهم ، وحتى ذلك الحين ، إذا اجتازوا جميع الاختبارات وليس لديهم غرامات. مع الفائدة يصل إلى 30000 روبل. نصيحة 1500-3000 روبل.

يكتب موظفو "مدينة طوكيو" (سانت بطرسبرغ) في المراجعات أنهم ، بعد اجتياز الاختبارات والامتحانات ، ظلوا يعملون في الشبكة ، لأنهم يحبون الكثير:

• فريق شاب
• التعرف على أشخاص جدد ؛
• فرصة لكسب المال الجيد
• نصائح جيدة للنوادل
• مكان جيد للعمل أثناء الدراسة الجامعية مدفوعة الأجر ؛
• اكتساب مهارات جديدة ؛
• النمو الوظيفي
• توصيل للمنزل بالنقل الرسمي
• جدول عمل مرن ؛
• الأجور تدفع في موعدها

متوسط الشيك. الترقيات

هذا المفهوم تعسفي بعض الشيء ، على الرغم من أنه يعكس مستوى حضور المطعم. اعتمادًا على موقعه ، فإن متوسط الشيك هو 700-1000 روبل.

الأهم من ذلك كله ، يحب زوار مدينة طوكيو العروض الترويجية التي تقام هناك. في أغلب الأحيان ، يمكنك العثور على صفقات رائعة على السوشي ، على سبيل المثال ، مجموعتين بسعر واحد أو خصم 20٪ على مجموعات السوشي الجديدة.

ينطبق تخفيض السعر على كل قسم من أقسام قائمة المطعم تقريبًا. لذلك ، يمكنك شراء حلوى العسل مقابل 99 روبل أو WOK على شكل معكرونة أودون مع الخضار مقابل 120 روبل. سيكلف الجبن الساخن مع صلصة لينجونبيري 169 روبل هذه الأيام. سيكلف طبق ساخن شهير مثل تشيكن كيساديلا 179 روبل مع خصم.

البيتزا هي واحدة من الأطباق الأكثر طلبًا في المطعم وعند التسليم. في الأيام الترويجية ، تُباع بيتزا كارني بالدجاج ، والبيبروني ، ولحم الخنزير ، وجبن الموزاريلا ، تكملها الطماطم والزيتون المفروم والبقدونس ، مقابل 189 روبل.

الأسعار في المطعم تتحدث عن نفسها. يمكن الوصول إليها بسهولة لمجموعة واسعة من الزوار. لذلك ، في المراجعات ، غالبًا ما يكتب الناس أنهم معتادون على المجيء إلى هنا لتناول طعام الغداء.

نتيجة

مطعمليس بمفهوم جديد. عند هذه الكلمة ، يفتح الحمال الباب في نصف قوس ، يقود النادل إلى طاولة مجانية في قاعة ضخمة مليئة بالضوء ، والموسيقى حولها وفحص لا يمكن تصوره. بدلاً من ذلك ، هذا التصور مستوحى من الأفلام الروائية.

هذا بالكاد مناسب اليوم ، في مجتمعنا الديمقراطي. يعتقد بعض الذواقة أن ثقافة مطاعم السوشي أصبحت شيئًا من الماضي. لكن المظهر الأخير لمطعم مدينة طوكيو ، والذي يضع نفسه بوضوح في هذه الصفة ، حتى سلسلة مطاعم ، يدحض كل التحيزات.

مثل العديد من السلاسل ، فهو يعاني من مرض الموظفين: الأشخاص العشوائيون الذين يأتون إلى هنا يتسببون في تصور سلبي حاد لجودة الطعام والخدمة. لذلك ، يجب أن يكون الزائر هنا دائمًا في حالة تأهب ، كما هو الحال ، في الواقع ، في أي مكان آخر يبيع الطعام.