أفضل أصناف البقدونس: الأسماء والوصف

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

إذا اخترت نوع البقدونس المناسب ، يمكنك تزويد نفسك بالفيتامينات والأعشاب الطازجة حتى نهاية الخريف. هذه المساحات الخضراء تنضج مبكرًا ومتوسطًا ومتأخرًا. يمكن زراعة البقدونس ليس فقط في الأرض المفتوحة ، ولكن أيضًا في البيوت الزجاجية والشرفات. هذا النبات هو زخرفة مثالية لأواني الزهور ، وعتبات النوافذ ، وكذلك منتج مفيد.

ما هي الأنواع الموجودة

عند اختيار أصناف البقدونس للزراعة ، يجب أن تعرف أنواع البقدونس. يمكن أن يكون هذا النبات جذرًا وأوراقًا. النوع الأخير ينقسم إلى مجعد و عادي.

لتحديد الأنواع المطلوبة ، يجدر تحديد الأغراض التي سيتم تربيتها. إذا كانت هناك حاجة إلى الجذور للإغلاء ، وطهي الأطباق المختلفة ، ثم يتم زرع أنواع الجذر. للحصول على الخضر ، تزرع بذور أنواع مختلفة من أوراق البقدونس.

نوع الجذر

من سمات أصناف الجذور أنها تشكل جذرًا مخروطي الشكل سميكًا ، على شكل أسطوانة. الكتلة الخضراء مثل هذه الأصنافتنمو قليلا ، بالمقارنة مع أنواع أوراق البقدونس. من حيث الطعم والرائحة فهي أدنى من الورقة

في ممثلي الأصناف المبكرة من البقدونس الجذري ، الجذور ليست طويلة وسميكة. فهي مثالية للتجفيف. تنمو الأنواع المتأخرة حتى طول 40 سم وهي مناسبة تمامًا للتخزين طويل الأجل.

سكر

من أفضل أنواع البقدونس الجذور السكر. إنه ينتمي إلى الأصناف المبكرة التي تنضج بعد 95-100 يوم من بذر البذور. وردة الصنف مترامية الأطراف ، بها ما يصل إلى 40 ورقة. ينمو العمود الفقري ليبلغ طوله حوالي 30 سم ، مدبب الشكل مخروطي الشكل ، لونه رمادي فاتح. داخل الجذور بيضاء ، لها نواة صفراء فاتحة. يستخدم هذا النوع من البقدونس على نطاق واسع بسبب طعمه الممتاز.

اقتصاص

التنوع في منتصف الموسم - 130 يومًا. لا تنمو الشجيرة بشكل كبير ونصف منتشر بأوراق 15-21. محصول الجذر له شكل مدبب يزن حوالي 100 جرام. الطول - 20-25 سم طعم ممتاز

ألبا

من بين أفضل أصناف البقدونس صنف ألبا. يعطي محصول جذري ممتاز يصل وزنه إلى 300 جرام وذوق رفيع. يتم تقييم الصنف لعدم وجود جذور خيطية على السطح الجانبي والتخزين طويل الأجل. مع التخزين المناسب ، يمكن أن يظل محصول الجذر حتى الربيع.

نهائي

البقدونس منتصف النضج. محصولها الجذري ضيق ، مخروطي الشكل ، يصل طوله إلى 25 سم ويزن حوالي 200 جرام. الثمار مذاق ممتاز فهي تستخدم للاستهلاك الطازج في المعلبات

بوردوفيشي

النضج الفني للصنفيحدث في اليوم 140 من تاريخ البذر. يتميز هذا البقدونس بفروع قوية - أكثر من 30 ورقة. محصول الجذر طويل - حوالي 40 سم ، ويزن حوالي 180 جرامًا. الشكل - أسطواني.

Berlinskaya

الصنف متأخر النضج ، ينضج في اليوم 150 من لحظة الإنبات. يشكل النبات وردة مترامية الأطراف ، ومحصول الجذر مخروطي الشكل ومدبب. القطر - 4-5 سم ، الطول - 23 سم

عرض الورقة

يُزرع البقدونس الورقي حصريًا لخضرته. جذورهم رفيعة ، قاسية ، لكن بها وردة عطرة كبيرة.

تنقسم أصناف الأوراق إلى نوعين: عادي ومجعد ، بأوراق مموجة ، تشبه الضفائر في المظهر. بسبب مظهره الزخرفي ، فهو مثالي لتزيين الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الأصناف المجعدة برائحة قوية وطعم لطيف وحساس. بعد القطع ، تظل الخضر طازجة لفترة طويلة ، وتنمو الأوراق الجديدة بسرعة على المنفذ.

استرا

تبرز Astra من بين أصناف البقدونس المبكرة. ينضج بعد 60 يومًا من الإنبات ومناسب للاستهلاك البشري. تنمو الوردة بشكل كثيف ، شبه مرفوعة ، بأوراق مموجة كبيرة. الكتلة الخضراء تنمو بسرعة.

ورقة عادية

من بين أصناف البقدونس للخضر ، تتميز هذه الأنواع بإنتاجيتها العالية المستقرة. النضج الفني يحدث في اليوم السبعين بعد الإنبات. تم تطوير الوردة بقوة ، وتتكون من عدد كبير من الأوراق الخضراء الناعمة مع تشريح قوي. واحديمكن أن تحتوي الوردة على ما يصل إلى مائة ورقة. لا تؤكل جذور أوراق البقدونس الشائعة.

ازميرالدا

عند اختيار بذور أفضل أنواع البقدونس ، يجب الانتباه إلى إزميرالدا. يتميز الصنف بمظهر كبير ، وردة ثقيلة ، يتشكل فيها ما يصل إلى ثلاثين ورقة ذات أعناق قصيرة. بعد القص ، ينمو محصول جديد بسرعة.

مجعد سو

يعتبر الصنف مبكرًا جدًا ، المصنع ذو الأوراق المخرمة المورقة. يتميز Curly بالنمو المتسارع للكتلة الخضراء ، مما يسمح للمخرج بالتعافي بسرعة بعد قطع المساحات الخضراء.

سو لديها أوراق عطرة مستقيمة ذات جذع طويل قوي ، وخضرة عطرة كثيفة. يحتوي النبات على الكثير من فيتامين سي ، كاروتين. لا يتلاشى التنوع لفترة طويلة بعد القطع ، ويمنح الضفيرة الكثيفة النبات تأثيرًا زخرفيًا خاصًا.

ساندوتش

الصنف ينتمي إلى منتصف الموسم ، مقاوم للبرد. يستغرق الأمر حوالي 70 يومًا من الإنبات حتى القطع الأول.

يتميز الصنف بأوراق متوسطة الحجم مثلثة الشكل ذات رائحة زاهية. بعد القطع ، ينمو مرة أخرى بسرعة. البقدونس الساندويش غني بالفيتامينات. بعد القطع ، تكتسب كتلة خضراء بسرعة. مناسب للتعليب والتمليح والاستهلاك الطازج.

نسيم

يصنف البقدونس على أنه متوسط النضج ، ينضج في اليوم الثمانين. كتلة التجويف حوالي 60 جرام. النبات طويل ، يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 70 سم. الخضر طرية ، وتحتفظ بنضارتها لفترة طويلة بعد التقطيع.

كرنفال

أوراق متنوعة ،سريع النمو. مع التكنولوجيا الزراعية الجيدة ، ينمو في 70 يومًا. روزيت كرنفال كبير ، بأوراق عطرة ضخمة. يمكن أن يصل عددهم في المنفذ إلى مائة قطعة. بعد القطع تنمو الكتلة الخضرية بسرعة.

ينتج النبات محصولًا وفيرًا. السمة المميزة هي المقاومة العالية للصقيع للنبات - حتى بعد الصقيع الأول ، ستكون الأوراق غنية بالعصير ولن تفقد صفاتها.

النبات قابل للتكيف بشكل كبير مع الأمراض الفطرية. يحتوي الخضر على الكثير من فيتامين C والكالسيوم والفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة.

أفضل وقت للبذر في أرض مفتوحة للحصول على مكان دائم هو الخريف والربيع. للحصول على الخضر الطازجة في الشتاء ، يزرع الكرنفال في وعاء به مادة مغذية.

التنوع له تطبيق واسع. يتم استخدامه طازجًا ، ويضاف إلى اللفات والسلطات والشوربات. يمكن أن يكون البقدونس مملح ، مجفف ، مخلل.

الكرنفال هو مجموعة متنوعة محبة للضوء. لكن النبات قابل للتكيف بدرجة عالية ويمكنه تحمل الظل الجزئي. للحصول على المساحات الخضراء لفترة طويلة ، تزرع بذور كرنفال البقدونس على عدة مراحل ، بدءًا من منتصف أبريل. أما البذر الثاني فيتم في يوليو والأخير في نوفمبر.

يتم البذر في أسرة معدة مسبقًا ، على مسافة 15-20 سم بين الصفوف. عمق البذر الأمثل هو 1-2 سم

الكرنفال ليس غريب الأطوار لظروف النمو ، ولكنه يحتاج إلى تخفيف دوري للتربة ، وسقي معتدل ، وتسميد بكمية صغيرة بأسمدة معقدة خلال فترة نمو الكتلة الخضراء. متيسيصل طول الاوراق الى 10-14 سم محصودة

أصناف أخرى

طور المربون مجموعة متنوعة من الأصناف المصممة للنمو في مناطق معينة. لذلك ، هناك أنواع مختلفة من البقدونس لمنطقة موسكو وسيبيريا وخارجها. الأصناف التالية مصنفة حسب المناطق: Breeze، Bogatyr، Gloria، Titan، Bravo، Mazina، Petra، Italian، Sorceress، Sandwich، Triplex.

1. بوجاتير. هذا الصنف من الأوراق ، وهو شديد المقاومة لمختلف الأمراض ، تقلبات درجات الحرارة. يستخدم على نطاق واسع ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في صناعة المواد الغذائية. في Bogatyr ، يكون نظام الجذر مغمورًا تمامًا في الأرض. تصل أبعاده إلى 30 سم ، والجذر له رائحة معينة. تصل كتلة محصول الجذر الأخضر إلى 100 جرام. وردة الصنف شبه منتشرة ، والأوراق كثيفة ولامعة ولامعة. توجد أسنان صغيرة على طول حافة نصل الورقة. أثناء الإزهار ، تتشكل براعم صغيرة خضراء فاتحة ، وتجمع في مجموعة واحدة وتشكل أزهار مظلة.
2. البقدونس المجعد. لها أوراق شجر زخرفية جميلة. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ لتزيين الأطباق. يختلف الصنف المجعد عن غيره في رائحته الرقيقة وطعمه الحار. يمكن للمحصول المقطوع أن يحافظ على نضارته لأكثر من أسبوع دون أن يفقد خصائصه.
3. Gigante Italia هي الأفضل من بين أفضل أصناف البقدونس الخارجية. ينمو بسرعة بعد التقطيع ، لذلك فهو يسمح لك بالحصول على 3-4 محاصيل خلال موسم النمو. في الأرض المفتوحة ، يمكن زراعة الصنف في المناطق الدافئة. في شمال ومركزي - يفضل أن ينمو في الداخل. يحفز التسميد الإضافي نمو الوردة ، ويحسن جودة المحصول ، ويزيد من كمية الكتلة الخضراء ويعزز النمو السريع للخضروات الجديدة.

تحضير البذور للبذر

بعد شراء أفضل أنواع البقدونس للأرض المفتوحة ، يمكنك البدء في البذر. الخطوة الأولى هي تحضير البذور. يتم ذلك قبل 1-2 أيام من البذر المخطط. تُسكب البذور في وعاء وتُملأ بالماء. تركوا لمدة يومين ، تغيير الماء. قبل البذر بساعتين ، يتم تصريف الماء ، وتوضع البذور على منديل وتجفف.

لتسريع الإنبات ، يجب نقع البذور وإنباتها. في هذه الحالة ، سوف يتسارع ظهور البراعم.

إذا كان من المخطط أن تزرع قبل الشتاء ، فإن البذور توضع في أخاديد الزراعة جافة.

ملامح البذر

بعد اختيار بذور نباتات مناسبة من أفضل أنواع البقدونس ، يختارون المكان الذي ستزرع فيه. يجب أن تكون ذات تربة خصبة ومضاءة جيدًا. الشبت والكزبرة والكمون والجزر تعتبر سلفا سيئا.

من الناحية المثالية ، يتم تجهيز الموقع في الخريف ، وحفر التربة بعناية حتى عمق حربة الأشياء بأسمائها الحقيقية. يتم إدخال الدبال في التربة - 5 كجم لكل متر مربع. في الربيع ، قبل الزراعة ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية على فراش الحديقة وحفرها.

نمط النبات

عند البذر ، اتبع نمط الزراعة. تزرع بذور أصناف من جذر البقدونس بمسافة بين الصفوف 30-40 سم ، والأوراق - 20-30 سم ، وتبقى مسافة 5-10 سم بين وردة البقدونس.

زراعة الخضر

يمكن أن تزرع بذور النبات في أبريل ، عندما تبدأ التربة في الاحماء. ينتج البذر بكثافة 0.5 جرام من البذور لكل متر مربع. تزرع بذور أفضل أنواع البقدونس على الخضر بسطحية - 1-2 سم في الأخاديد ، مع رشها بالأرض في الأعلى. المحاصيل تسقى. حتى لا تجف الطبقات العليا من التربة ، يجب تغطيتها بفيلم. سيحمي البراعم الأولى من الصقيع المتكرر ، وكذلك يحمي الطبقات العليا من التربة من الجفاف.

البذور تنبت عند +2 درجة ويمكن أن تتحمل الصقيع وصولاً إلى -5. إنبات البذور يعتمد بشكل مباشر على الزراعة الصحيحة والعناية.

رعاية

للحصول على محصول نباتات من مجموعة البقدونس المختارة ، كما في الصورة ، من الضروري توفير رعاية جيدة للنباتات. للقيام بذلك ، يتم سقيها ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف التربة ، وإطعامها ، وحصدها في الوقت المناسب.

يتم تنفيذ الشرائح عندما تنضج الكتلة الخضراء. يمكن إجراء التجميع طوال موسم النمو.

للحصول على حصاد جيد ، تحتاج إلى إطعام النبات عدة مرات في الموسم. يضاف الملح الصخري إلى التربة بمعدل ملعقتين لكل عشرة أمتار مربعة ونفس الكمية من سماد الفوسفور والبوتاسيوم. في أغلب الأحيان ، يستخدم الملح الصخري عند زراعة أوراق البقدونس ، لكن الأسمدة الفوسفورية والبوتاسية مفيدة لبقدونس الجذور. يتم تطبيقها طوال موسم النمو ، مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

الشرط المهم للحصول على حصاد جيد هو الري المناسب. يتم إجراؤه اعتمادًا على الطقس ، ولا يسمح للتربة أن تبلل ، ولكن لا تجف أكثر من اللازم. سقي البقدونسأفضل في الصباح أو في المساء حتى لا تفسد الرطوبة الأوراق.

للري ، استخدم المياه المستقرة بمعدل دلو 2 لكل متر مربع من الزراعة في اليوم. إذا كان الطقس حارًا ، فقم بالمياه بكمية كبيرة من الماء. من الناحية المثالية ، يتم تقسيم المعدل اليومي إلى 2-4 سقايات.

تتطلب العناية بالمساحات الخضراء إزالة الأعشاب الضارة. لا يقتصر الأمر على تظليل البقدونس فحسب ، بل يمتص أيضًا مغذيات التربة والرطوبة وتحمل بعض الأمراض ولها تأثير سلبي على الغلة.

أثناء الزراعة ، يتم ترقق الشتلات تدريجياً. يتم ذلك لأول مرة عندما تتفتح ست أوراق حقيقية على النباتات. يمكن زرع الخضر المزالة في سرير منفصل أو استخدامها للطعام.

مباشرة بعد التخفيف الأول ، يتم تغذية النبات بالأسمدة المعدنية. بعد التخفيف الثاني ، يعالج البقدونس من الآفات. يمكن القيام بذلك بمحلول الرماد والمواد الكيميائية المتوفرة في متاجر الحدائق. سيساعد ذلك على حماية البقدونس من حشرات المن والآفات الأخرى. بعد العلاج بالمواد الكيميائية ، يُمنع استخدام الأوراق كغذاء لعدة أيام - وهذا مبيّن في التعليمات الخاصة بالدواء.

الاستنساخ

يمكن الحصول على أصناف البقدونس المفضلة ، وفقًا للمراجعات ، عن طريق التكاثر ببذور من إنتاجنا. يزهر البقدونس في السنة الثانية. للتكاثر ، اترك بعض الشجيرات ، ولا تقطعها ، واتركها تتفتح. تحصد البذور الناضجة وتزرع في الخريف أو الربيع في الأرض.

يمكنك الحصول على مواد الزراعة الخاصة بك من أي مادة غير هجينةأصناف.

زراعة المساحات الخضراء في المنزل

يمكن زراعة البقدونس على حافة النافذة أو الشرفة طوال العام. لهذا الغرض ، يتم إعداد صناديق الهبوط. يتم سكب التربة الخصبة أو الركيزة المخزنة المخصصة لمحاصيل الخضروات فيها. يمكنك زراعة البقدونس بطريقة مائية.

بعد ذلك ، يتم عمل أخاديد في التربة ، حيث تزرع البذور المحضرة على عمق لا يزيد عن 0.5 سم.

عند زراعة البقدونس على حافة النافذة ، من المهم مراعاة بعض الشروط:

1. أريد أن أراقب الري. يجب ألا تجف التربة ولا يجب أن يكون هناك ماء راكد. للقيام بذلك ، يقومون بفحصه مرة واحدة في اليوم. سقي المحاصيل بعناية ، على طول حافة الحاوية ، لمنع تآكل الركيزة. بمجرد ظهور البراعم ، يزداد الري. راقب رطوبة التربة بعناية خاصة إذا كانت حاوية المحاصيل موجودة بالقرب من البطارية أو إذا كان الهواء في الغرفة جافًا جدًا.
2. مراقبة النظام الحراري. البقدونس لا يتحمل الحرارة. لنموها وتطورها الطبيعي ، تتراوح درجة الحرارة المثلى من +15 إلى +21 درجة. في درجات حرارة منخفضة ، يتوقف تطور النبات ، وعند درجات حرارة أعلى ، تجف الأدغال.
3. الامتثال للنظام الخفيف. لمنع الشجيرات من التمدد ، يحتاجون إلى توفير الإضاءة لمدة 12-14 ساعة. في فصل الشتاء ، تُضاء حاويات البقدونس بشكل إضافي بتعليق مصباح فلورسنت فوق الصناديق ، على بعد حوالي نصف متر منها.
4. ترقق. تحتاج الشتلات إلى التخفيف. يتم ذلك عدة مرات حسب الضرورة بحيث بنهاية الإجراء لكل لتر من التربةتمثل مصنع واحد.

بمجرد أن يكبر البقدونس ، يتم تقطيعه. يعتبر طول الأوراق التي يبلغ طولها 10 سم هو الأمثل

زراعة الخضر من المحاصيل الجذرية

يمكنك زراعة البقدونس من الجذر. هذه الطريقة مريحة حيث لا داعي لانتظار إنبات البذور.

للحصول على الخضر بهذه الطريقة ، تحتاج:

1. تحضير الصناديق لزراعة المحاصيل الجذرية. يجب تطهيرها. للقيام بذلك ، استخدم محلولًا ضعيفًا من برمنجنات البوتاسيوم. يتم وضع الصرف في الأسفل ، بطبقة من واحد ونصف إلى سنتيمترين. تمتلئ المساحة المتبقية بالتربة المغذية. يمكن صنعه بشكل مستقل عن طريق خلط الخث والدبال والرمل بنسبة 2: 1: 1. يمكنك استخدام الركيزة الجاهزة والمشتراة من المتاجر لمحاصيل الخضروات.
2. في أكتوبر ، قبل أن تتجمد التربة ، قاموا بحفر جذور البقدونس. للتقطير ، يتم استخدام محصول جذر يبلغ قطره 2-3 سم ويبلغ طوله حوالي خمسة سنتيمترات. يُعتقد أنه كلما زاد حجم الجذر ، ستستيقظ براعم الأوراق عليه. يتم زرع الجذور في صناديق جاهزة.

بعد الزراعة ، تتم إزالة الصناديق ذات المحاصيل الجذرية في مكان بارد. خلال هذه الفترة ، سقي التربة بشكل معتدل. بمجرد ظهور البراعم ، يتم نقل الصناديق إلى مكان دافئ ومشرق. عادة ما يتم وضعها على حافة النافذة. لكي تتطور النباتات بشكل صحيح ، يتم قلب الحاويات مرة واحدة يوميًا. في الأيام المظلمة الملبدة بالغيوم ، يضيء البقدونس. بمجرد أن تبدأ الأوراق في النمو بنشاط ، يزداد الري.

أثناء زراعة المساحات الخضراء على حافة النافذة ، يتم تغذيتها بشكل دوري. لهذا ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة. عادةيتغذى البقدونس عندما تبدأ الشجيرات بالضعف.

أصناف عتبة

عندما تقرر زراعة البقدونس على حافة النافذة ، من المهم اختيار الصنف المناسب. لهذا الغرض ، يتم شراء بذور أصناف النضج المبكر. يبدأون في القطع قبل عشرة أيام من غيرهم.

يمكنك زراعة أصناف متنوعة مثل Astra و Gloria و Fitness و Soothsayer و Fragrant Alley و Morning Freshness والعديد من الأنواع الأخرى على حافة النافذة.

بذر

لا يختلف زرع البذور في الصناديق كثيرًا عن البذر في فراش الحديقة. للقيام بذلك ، من الضروري تحضير مادة الزراعة عن طريق نقعها في قصيدة لمدة ثلاثة أيام. يتم تغيير الماء مرتين في اليوم. هذا سوف يساعد الشتلات على الظهور بسرعة. قبل الزراعة بساعتين ، توضع البذور على منديل وتجفف.

للبذر ، استخدم صندوقًا به فتحة تصريف. تمتلئ بالتربة وتنسكب بالماء المغلي وتترك لتبرد. هذا يساعد على تطهير التربة من مسببات الأمراض.

تزرع البذور في أخاديد بعمق 0.5 سم في تربة رطبة. لمنع تكوين قشرة على التربة ، يتم رشها من الأعلى بطبقة سفلية فضفاضة بطبقة 0.5-1 سم.

الخضار المزروعة بمفردك هي أكثر عطرة وصحة من تلك التي تشتريها من المتجر. لا يحتوي على مواد كيميائية ، له رائحة وطعم أكثر إشراقًا. يعتبر البقدونس المصنوع منزليًا أكثر صحة - فهو يستخدم لعلاج مجموعة متنوعة من أمراض الجهاز البولي والكلى.