سلالات ماعز الألبان: الوصف ، الصورة. تربية الماعز

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

الماعز حيوان متواضع ونظيف ومريح للغاية ومربح للأسرة. بالطبع ، هي بحاجة إلى ظروف احتجاز ورعاية واهتمام ، حتى تحقيق بعض الأهواء التي ستدفع مقابلها للمالك مائة ضعف. شفاء الحليب ، واللحوم اللذيذة - هذا ما هو الألبان الماعز. إن تربيتها عمل شاق ، ولكنه بسيط ، يؤتي ثماره بسرعة. تكاليف العلف والمماطلة أقل بكثير من تلك الخاصة بالبقرة. من السهل العناية بها ولا تستغرق الكثير من الوقت. الماعز ممتعة للمشاهدة. يحب الأطفال اللعب مع الماعز - إنه سيرك حقيقي في المنزل.

الماعز ستطعم وتعالج

حليب الماعز مغذي وغذائي ، وهو مشابه لحليب ثدي المرأة. بالمقارنة مع الأبقار ، فهي تحتوي على المزيد من أملاح البروتين والكالسيوم والفوسفور - "مادة البناء" للهيكل العظمي والأسنان ، وهي أكثر بدانة ، والأهم من ذلك أنها لا تسبب الحساسية. لذلك ، لا يوجد منتج أفضل من حليب الماعز للأطفال الصناعيين ، للأشخاص الذين يعانون من حساسية من حليب البقر. في الأيام الخوالي ، عندما لم يكن هناك خلائط يتم اللجوء إليها الآن لتغذية الأطفال ، كان الأطفال يتغذون بحليب الماعز. كبار السن ، الذين يعانون من مشاكل في هضم الطعام ، يتحدثون عنه أيضًا بشكل إيجابي. العلاج الحيواني (الشفاء بمساعدة الحيوانات)يوصي بالحصول على ماعز يعاني من ارتفاع ضغط الدم أو مرض جريفز أو حصوة المرارة. يمكن للحليب والتواصل مع حيوان أليف علاج هذه الأمراض.

لست مضطرًا للذهاب بعيدًا للحصول على مثال على فائدة الماعز. خذ بعين الاعتبار روبنسون. مع الماعز كان يتغذى ، يرتدي ملابسه ويرتدي ملابسه ، وأدى التواصل معهم إلى إشراق سنوات العزلة الطويلة في أرض أجنبية. الماعز الحلوب يسمى تقليديا "بقرة الفقراء". لكن في السنوات الأخيرة ، تم تقييم حليب الماعز أكثر من حليب البقر ، ونادرًا ما يكون متاحًا للبيع.

قبيلة كبيرة

الماعز من أوائل الحيوانات الأليفة التي لها تاريخ طويل في خدمة الإنسان - 9000 عام. وفقًا للاتجاه الإنتاجي ، يتم تقسيمهم إلى 5 مجموعات: الصوف ، الزغب ، اللحوم ، منتجات الألبان والمختلطة (الصوف ، الزغب ، اللحوم والحليب). يوجد في كل قارة ممثلون عن قبيلة صغيرة القرون لأغراض مختلفة. في جنوب شرق آسيا ، تُزرع الماعز بشكل أساسي من أجل اللحوم ؛ أما الماعز الناعمة فهي مرحة في جبال ألتاي. في أوروبا ، يتم تربية سلالات ماعز الألبان في الغالب. يتم الاحتفاظ بها ليس فقط من قبل السكان للحليب ولإعداد المنتجات منه. هناك العديد من مزارع الماعز التي تزود الصناعات الغذائية بالمواد الخام. بالنسبة للآخرين ، فإن التخصص هو تربية الماعز لغرض البيع. تستمر تجارب التربية في تحسين جودة الحليب وتكوين الحيوانات ، لتربية سلالات جديدة.

ضع في اعتبارك سلالة ماعز الألبان - الأكثر إنتاجية والأكثر تكيفًا مع فصول الشتاء الباردة من الماعز النوبي الأفريقي. هذه هي Saanen و Toggenburg و Alpine (سويسرا والفرنسية والبريطانية) و Megrelian وماعز الألبان غوركي. صورة كل ممثل مصحوبة بقائمة من السمات الخارجية ، سمة من سمات الإنتاجية.

ماعز سانين

أكثر سلالات ألبان الماعز شيوعًا وظهورًا هي سانين. وطنهم هو وادي Saanental في سويسرا. استمر التكاثر في المروج الجبلية ذات المناخ الرائع لعدة قرون. عرضت لأول مرة في باريس عام 1856 تحت اسم سانين الأبيض ماعز بلا قرون. تدريجيًا ، انتشرت السلالة إلى الدول الأوروبية ، حيث تم تصديرها لتحسين إنتاج حليب الماعز المحلي.

هذه هي أكبر الماعز في العالم: تربية ملكات بارتفاع 75-80 سم (أحيانًا 85) ، وزنها الحي 60 كجم (بعض الأفراد 90 كجم) ؛ يزن منتجو الماعز التي يبلغ ارتفاعها عند الذبل 82-86 سم من 70 كجم (حوالي 100 كجم). تزن الماعز حديثي الولادة بمعدل 3 كجم ، والماعز - أكثر من 4 كجم. في عمر شهرين يصل وزنها إلى 10 كجم في الماعز و 12 كجم في الماعز. ماعز بعمر سنة واحدة 30 كغم لكل منها ، ماعز حتى 35-40.

مظهر ماعز سانين

المظهر - عينة من ماعز الألبان. دستورها كثيف أو رقيق ، والعمود الفقري (الهيكل العظمي) قوي مع عضلات متطورة بشكل معتدل. الجلد قوي ورقيق ومغطى بظلة بدون طبقة تحتية من الزغب. الرأس جاف ، ومتوسط ، ومكتوب ، والأذنان موجهان للأمام وقليلًا إلى الجانبين. العنق طويل ومسطح وأحيانًا به "أقراط". الجسم عميق وطويل وعريض إلى حد ما. الأرجل قوية ومثبتة بشكل جيد. الحوافر صفراء فاتحة. البدلة بيضاء. على جلد الأذنين الضرع أحياناًتصبغ أسود على شكل بقع. إمداد جيد من الكرة أو ضرع الكمثرى مع حلمات متطورة.

الرضاعة حتى 330 يوم في السنة. يتم حلب الماعز القاحلة باستمرار لعدة سنوات. إنتاج الحليب 600 لتر أو أكثر لكل فترة رضاعة مع نسبة 4٪ من دهن الحليب على الأقل. لم يُهزم الرقم القياسي البالغ 3507 لترًا بعد. يجب إبعاد ماعز الألبان عن المولى وإلا سيكون طعم الحليب ورائحته كريهة.

ماعز سانين غزير الإنتاج ، ينضج مبكرًا وهاردي. في حالة عدم وجود تغطية وثيقة الصلة ، تنتقل الصفات الأصيلة إلى النسل بالكامل.

ماعز من توجنبرج

في القرن الثامن عشر ، ابتكر السويسريون سلالة ماعز توجينبورغ عن طريق الانتقاء الشعبي. على مدار القرون الثلاثة التالية ، نتيجة لعبور هذا الصنف مع ممثلي السلالات المحلية ، تم تربية ماعز توجينبورغ النبيل والتشيكي البني وتوجينبورغ البريطاني في بلدان مختلفة نتيجة لعبور هذا الصنف مع ممثلي السلالات المحلية. جاءت ماعز توجينبورغ المنفردة لأول مرة إلى روسيا في بداية القرن الماضي.

يتميز المظهر الخارجي للسلالة بلونه البني ولكن توجد أيضًا حيوانات مرقطة. يمكن التعرف على ماعز Toggenburg من خلال ميزة واضحة - علامات بيضاء: شريطان متوازيان على الكمامة ، وتقليم الأذن على طول الحواف ، والجزء السفلي من الذيل والساقين من الحوافر إلى الخنادق بيضاء أيضًا. دستورها قوي وجاف ، والجسم مبني بانسجام مع ارتفاع عند الكتفين 0.6 متر ، ورأس ممدود على رقبة طويلة. مستقيم ملف تعريف مسطح قليلا. يتم استقصاء ماعز Toggenburg ، والماعز مع القرون ، ولكن هناك أيضًا ماعز بلا قرون. ظهر مستقيم ، أضلاعه محدبة. الأطراف قوية ، متوسطة الطول ،ضبط بشكل صحيح ، الحوافر قوية ومستقرة. العجز واسع ، الضرع كبير. الصوف حريري يصل طوله إلى 20 سم على طول الظهر والوركين ويصل وزن المنتجين إلى 70 كيلوغراماً عند الملكات حتى 55 كيلوغراماً

سلالة ماعز توجينبورغ غزيرة الإنتاج (عادة ما يكون هناك 2-3 أطفال في النسل) ، وتتأقلم بسهولة مع ظروف الشتاء والجبال ، وتفضل البرودة والظل في الصيف ، ولكنها تتطلب النظام الغذائي الذي يحدد الذوق من الحليب.

الرضاعة حتى 300 يوم في السنة. يبلغ محصول حليب الماعز الأول 500 لتر ، مع الحمل اللاحق ، ينمو إنتاج الحليب إلى 1000 لتر دون تقليل الحجم في الشتاء. الدهون في الحليب 3-4٪. طعم الجبن ممتاز.

ماعز جبال الألب

بدأت تربية حيوانات من هذا الصنف في المناطق الجبلية في سويسرا عن طريق الانتقاء الشعبي. ثم استمر الاختيار في فرنسا وإنجلترا. تم تصدير ماعز جبال الألب السويسرية هناك وتم تهجينها بأفضل السلالات المحلية.

ميزات "جبال الألب" العامة

الحيوانات كبيرة الحجم: في سن 4 سنوات ، يذبل ارتفاع 76 سم ، ووزنها 61 كجم ، والماعز - 81 سم و 77 كجم. الرقبة طويلة ، والرأس جاف مع آذان منتصبة ، والملف مستقيم. هناك من استطلعت آراؤهم وأقرنهم. إنتاجية الحليب وخصوبته عالية - من 1200 إلى 1600 لتر من الحليب سنويًا مع تغذية جيدة وظروف مواتية ، العديد من الأطفال في حمل واحد. الحليب لذيذ ، والدهون (تصل إلى 5.5٪) ومغذية (3٪ البروتين).

ماعز جبال الألب لا يهتمون بالنظام الغذائي ،يتكيفون بسرعة مع الظروف المناخية الجديدة ، ويسعون جاهدين ليصبحوا قادة في القطيع (تحتاج إلى التأكد من أن الآخرين لا يتغلبون على المغذيات) ، فهم سريع البديهة ، حنون ، ودودون للمالك. لا غنى عن سلالات ماعز الألبان في الجبال - فهي "متسلقة" رشيقة وذكية وحقيقية وستحصل على طعامها الخاص حيث لا تتسلق البقرة ، وفي المساء سيحضرون الحليب إلى المالك. بالطبع ، سيكون إنتاج الحليب أصغر ، لكن ما هو مفيد ، يتم إنشاؤه من النباتات الطبية. هذه الماعز مناسبة لحفظ الأكشاك.

تميز اللون

يمزح مربو الماعز في جبال الألب السويسرية أنهم يحصلون مع كل ماعز على "هدية ملونة" - تولد مثل هذه الماعز الملونة. الألوان الكلاسيكية هي "رقبة بيضاء" - الرأس ووسط الجسم أبيض ، والباقي رمادي أو أسود ، أو "رقبة حمراء" - بني الرأس والرقبة والأكتاف ولون أسود للظهر. هناك بقع متنوعة (بقع بيضاء على خلفية سوداء والعكس صحيح) ، بني مع بقع سوداء ، بني مع شريط أسود على طول التلال والساقين السوداء. هناك أيضًا مثل هذه الماعز - أسود من الرأس إلى منتصف الجسم ، ثم أبيض إلى الذيل. لا يُنظر في اللون الأبيض النقي والبني لسلالة ماعز جبال الألب - هذه البدلة نموذجية لسلالات Saanen و Toggenburg.

أصناف سلالات جبال الألب

ماعز الألبان الفرنسية في جبال الألب ، التي تظهر صورتها أمام القارئ ، يتم تربيتها على سفوح جبال الألب الفرنسية من أفضل السلالات المحلية المهجنة مع سلالات أصيلةماعز سويسري. تتكيف مع ظروف الجبال. اللون مختلف - أبيض ، مرقط ، تحت لون الشامواه. يأتون بقرون وبدون. متوسط الإنتاجية يصل إلى 900 لتر من الحمل إلى الحمل. في فرنسا ، يوجد في بعض المزارع 1000 ماعز. يتم تنفيذ أعمال التكاثر لتحسين تركيبة الحليب ومدى ملاءمة الحيوانات للحلب الآلي.

سلالة جبال الألب البريطانية ، التي يشار إليها غالبًا باسم Black Toggenburg ، تم تسجيلها في بداية القرن الماضي في إنجلترا. لون أسود خالص مع "علامات سويسرية" بيضاء - خطوط على الكمامة ، وحواف الأذنين ، و "جوارب" على الساقين ، و "ثنية" أسفل الذيل. الماعز طويل ونحيف ، برأس طويل خفيف على رقبة رشيقة ، وآذان منتصبة للأمام قليلاً. يصل إنتاج الحليب اليومي إلى 4.5 لتر.

سلالات ماعز الألبانفي روسيا

الممثل الجدير هو ماعز غوركي. لم يتم تحديد تاريخ ظهور السلالة بالضبط. ولكن من المعروف أن أسلافها كانوا ماعزًا روسيًا من الألبان الأبيض وزانينكي أجنبيًا ، تم جلبهم في بداية القرن الماضي إلى مقاطعة نيجني نوفغورود ، والتي كانت تسمى غوركي في العهد السوفيتي ، ولهذا السبب تم إعطاء اسم السلالة. حاليًا ، يتم الاحتفاظ بهذه الماعز من قبل السكان ومزارع الفلاحين في منطقة نيجني نوفغورود. من بين السلالات الروسية المحلية يعتبر الأفضل ومن خلال جهود المربين الشعبيين يستمر التطور في اتجاه إنتاجية الحليب.

يشبه الجزء الخارجي من ماعز غوركي ماعز سانين ، لكن الحيوانات أصغر حجمًا ووزنًا قليلاً: ماعز يصل وزنها إلى 50 كجم ، والماعز أكبر حجمًا - 60 كجم أو أكثر تعيشكتلة. لون أبيض مميز مع شعر قصير وطبقة تحتية - حتى 10٪ زغب. على أجزاء مختلفة من الجسم ، يختلف الصوف بكثافة وطول. الخصوبة جيدة: عادة ما تنجب الماعز طفلين ، لكن هناك حالات من 4-5 أطفال.

الرضاعة تصل إلى 10 أشهر في السنة بمتوسط حلب خلال هذا الوقت 500 لتر. مع العناية الجيدة ، يصل إنتاج الحليب إلى 1000 لتر أو أكثر. بعد مرور نصف عام ، يتم الاحتفاظ بإنتاجية الحليب اليومية بنفس الحجم ، ثم تنخفض بشكل ملحوظ.

يتم الحصول على الزغب من الماعز - ما يصل إلى 250 جرام لكل مشط ، وهو جلد ماعز ممتاز يستخدم لجلود شيفروليه عالية الجودة.

ماعز الألبان الأصيل المشهور اليوم ، سعره رائع بصراحة (الماعز الأصيل يكلف 30 ألف روبل أو أكثر في الشهر) ، غير متاح للجميع. بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك تقديم النصيحة: شراء ماعز غوركي غير مكلف ، يتكيف مع البرد ، متواضع التغذية ، غزير الإنتاج ، مع إنتاجية جيدة من الحليب اللذيذ والغني.

ماعز مينجريلي

في غرب جورجيا ، في Megrelia ، يتم تربية ماعز الألبان Megrelian من الأراضي المنخفضة والجبلية. في الأراضي المستوية ، يحتفظ سكان المستوطنات بالحيوانات من النوع الأول في مقود وفي أكشاك. يطعمونهم بأطعمة الخضار المحصودة ونفايات الفواكه والخضروات. الماعز من نوع الأراضي المنخفضة صغيرة ، ويبلغ متوسط وزن الملكات التي يبلغ ارتفاعها 60 سم عند الذبول 33-37 كجم ، والماعز أكبر وأثقل - أقل من 50 كجم. لمدة 200 يوم من الرضاعة ، يتم حلب ما متوسطه 300 لتر من الحليب من الماعز ، يعطي حاملو التسجيلات 750 لكل منهما.الخصوبة منخفضة: 20 فقط من كل 100 ملكة تجلب 2ماعز ، والباقي واحدا تلو الآخر.

ماعز الجبل أكبر من نظيراتها ، بدستور قوي وعظام خشنة ، وأكثر كثافة. يصل وزن الماعز إلى 50 كجم والماعز حتى 70 كجم. يرعون في المراعي الجبلية العالية من الربيع إلى أواخر الخريف ، وفي الشتاء يتم إنزالهم من القمم إلى الوديان الجبلية ، حيث يتم تربيتها للمراعي. تتراوح الإنتاجية في المتوسط من 200 إلى 250 لترًا لكل ستة أشهر من الرضاعة. الخصوبة صغيرة - 110 أطفال من 100 ملكة.

بدلة ماعز ميجريلان هي الأبيض والأحمر والرمادي. المعطف القصير خشن. جميع الحيوانات مع قرون منحنية متطورة بشكل جيد على شكل حرف S على رأس ممدود إلى حد ما ، ولحى متوسطة الطول.

الماعز المينغريلي مقاومة للأمراض. سيؤدي نقل هذه الماعز إلى مناطق أخرى إلى تحسين صلابة وإنتاجية السلالات المحلية.

تربية الماعز

من الصعب العثور على ماعز أصيل بالغ لكل قبيلة وعليك أن تدفع ثمناً باهظاً مقابل ذلك. يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر - اختر ماعزًا وماعزًا من آباء أصليين في مزارع مختلفة ، باتباع القاعدة الأكثر أهمية - حظر زواج الأقارب. من الأكثر موثوقية الاتصال بمربي تربية الماعز. لا تنس القاعدة القديمة الجيدة: باهظة الثمن ولطيفة ، ولكن إذا كانت رخيصة - كما تفهم ، قد لا تعمل "الحيلة".

افحص الماعز والماعز الأم - يجب أن يكون لديهم علامات واضحة أصيلة. تحقق من كلام البائع حول الإنتاجية العالية للرحم عمليًا - دعهم يحلبون الماعز في حضورك. تذوق و شم الحليب

الاطفال من الحمل الذي كان فيه اكثر من اثنين منهم غير مناسبين.اهتمام خاص بالمصنع المستقبلي. يجب أن يكون الماعز للقبيلة بلا قرون. تحقق من تطور الأعضاء التناسلية للأطفال

اسأل البائع كيف سارت التغذية. هام: حتى عمر شهرين ، يجب أن يكون الماعز طعامهم الرئيسي. يتم الحكم على النمو والتطور من خلال الوزن والشهية والمظهر وحالة الغلاف وخفة الحركة في موضوع البيع.

والآن وصلت الماعز إلى مكان احتجازهم الدائم. الباقي (تربية ناجحة) يعتمد على التغذية السليمة ورعاية الحيوانات.