المعالجة العميقة للحبوب: التقنيات والمعدات والآفاق

2024 مؤلف: Howard Calhoun | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 10:18

تتطور تقنيات المعالجة متعددة المراحل في الصناعة الزراعية بنشاط اليوم ، مما يسمح لنا بتقديم منتج عالي الجودة للمستهلك النهائي. في روسيا ، لا يزال يتم تشكيل مثل هذه المناطق ، ولكن هناك بالفعل بعض النجاحات. يمكن تسمية واحدة من أكثر قطاعات الإنتاج الزراعي الواعدة بالمعالجة العميقة للحبوب مع التركيز على منتجات التكنولوجيا الحيوية ذات القيمة المضافة.

نظرة عامة على التكنولوجيا

الهدف الرئيسي للمعالجة العميقة هو الحصول على مكونات حبوب عالية الجودة وأكثر كفاءة من حيث الإنتاج. أثناء عمليات المعالجة ، يتم إجراء نوع من الفصل ، يتم فيه إطلاق الغلوتين والنشا والمنتجات الثانوية الأخرى. بالإضافة إلى حقيقة أن صانع هذه التكنولوجيا يحصل على فرصة لتصنيع منتج بجودة أعلى ، لديههناك أيضًا عدد من المزايا التنافسية. على وجه الخصوص ، توفر المعالجة العميقة للقمح تعديل أحجام الإنتاج في مراحل الإنتاج المختلفة. من الناحية العملية ، يسهل هذا تكييف عملية الإنتاج مع ظروف السوق الحالية وزيادة الكفاءة الاقتصادية.

المراحل التكنولوجية للمعالجة

قد تختلف مجموعة العمليات ، حيث تسمح المنهجية بإدراج العمليات المساعدة وتعديلات الإنتاج. تعتبر العملية التكنولوجية التالية مثالية في الوقت الحالي:

• استلام الحبوب ، التنظيف الأساسي والتخزين.
• التنظيف الأساسي. الفصل في المصاعد أو المطاحن. يمكن استخدام غربلة الحبوب والقضاء على الشوائب الدقيقة والخشنة.
• طحن. أول عملية معالجة مع انخفاض كبير في نسبة القشور. يتم أيضًا تضمين عملية التكسير بدرجات متفاوتة من طحن المواد الخام.
• التصنيف حسب الحجم. في بعض خطوط الإنتاج ، يتم إجراء معالجة عميقة للحبوب بفرز منتج البليت إلى كسور.
• التحبيب. إجراء أكثر دقة لفرز وفرز جزيئات الحبوب إلى أجزاء صغيرة.
• العمليات مع المنتج النهائي. كقاعدة عامة ، مراقبة الجودة ، وتوزيع الوزن ، وتحديد الجرعات وتقييم خصائص اللون.
• إجراءات تصنيع إضافية. النقل والاختلاط مع المواد الخام الأخرى والتعبئة والتغليف.

المعدات التطبيقية

يتم تنفيذ معدات ناقلات الإنتاج في شكل معقد أو معياري - من خلال تضمين كتل وظيفية فردية ، والتي تشكل في النهاية خط دورة كامل. في كلتا الحالتين ، ستشمل العملية التكنولوجية المعدات التالية للمعالجة العميقة للحبوب:

• جهاز أسطوانة مغناطيسية للتنظيف الأولي. يزيل الحبوب من القشور والشوائب الأجنبية الأخرى. تدعم الموديلات الأكثر تقدمًا وظيفة التنظيف الذاتي.
• كسارة المطرقة. يقوم بطحن الحبوب وغالبًا ما يستخدم في الطحن المختلط والمكون على حدة.
• طحن آلة الحبوب. يتم استخدامه لضمان إنتاجية حبوب القمح المطحونة الجاهزة. بالإضافة إلى إزالة طبقات القشرة ، يمكنها تنظيف شوائب الدقيق الصغيرة.
• غربال Shvyrkovy. يقوم بفصل المنتجات وفرزها باستخدام أجهزة الترشيح بخلايا مختلفة من الصناعية الخشنة إلى الطحن الدقيق.
• العينات. تستخدم لإجراءات التحكم الحرجة مع أخذ العينات ، والتي يتم تقييمها بشكل أكبر للامتثال لمتطلبات الملاءمة.
• ناقل برغي. يقوم بحركة وتحديد جرعات وخلط المكونات الفردية للحبوب المسحوقة.

أدوات أتمتة الإنتاج

من خلال دمج أنظمة التحكم في الإنتاج المؤتمتة ، يمكنك تحسين عمليات العمل عن طريق تقليل العمالة اليدوية. لمثل هذه المهام ، يتم تقديم وحدات خاصة معواجهات مريحة وأنظمة تشخيص واسعة النطاق. يتحكم المشغل في الإنتاج من خلال لوحات رسومية تعرض مؤشرات الأداء المطلوبة المسجلة من خلال أجهزة الاستشعار وأجهزة اللمس. تتحكم أنظمة الأتمتة الأكثر تقدمًا في المعالجة العميقة للحبوب على مستوى البرنامج. يحتاج المستخدم فقط إلى إدخال الخوارزميات لوضع الإنتاج وبدء سير العمل.

المنتجات النهائية لمعالجة الحبوب

أساس المنتجات النهائية في هذا القطاع هو الحبوب عالية القيمة التي خضعت للتنظيف الدقيق والفرز متعدد المراحل. يمكن معالجة محاصيل مختلفة ، بما في ذلك القمح والذرة والجاودار والشعير والبازلاء والذرة الرفيعة وحتى الأرز. من خلال التصميم المناسب لوحدات الطحن والفرز والنقل ، يمكن الحصول على منتجات نهائية مجمعة في مجموعات مختلفة. في المستوى الأساسي ، تنقسم الحبوب إلى ثلاثة أجزاء - البروتين والنشا والسليلوز. كلما كانت عملية التنظيف أدق ، زادت تكلفة المنتج النهائي. ولكن اليوم ، أصبحت المعالجة العميقة للحبوب من خلال إنتاج المكونات الأصلية والمعدلة أكثر شيوعًا. تنتج هذه المرافق مجموعة واسعة من المنتجات مثل الجلوكوز والأحماض الأمينية والعصائر والمحليات والغلوتين والإيثانول الحيوي.

حالة تقنيات المعالجة العميقة في روسيا

تمت مناقشة طرق المعالجة العميقة في الصناعة الزراعية المحلية منذ عام 2000 ، عندما بدأت جولة جديدة من النمو في صادرات الحبوب ، وخاصة الشعير والقمح.ومع ذلك ، حتى الآن ، لم يتم إحراز تقدم كبير في اتجاه تطوير التكنولوجيا. لا تزال الدولة تحتفظ بأحد المراكز الرائدة في سوق صناعة الحبوب ، ولكن هذا ينطبق حصريًا على توريد المنتجات الرخيصة غير المصنعة. علاوة على ذلك ، حتى في الشكل الحالي للإمدادات ، تعمل التقنيات الزراعية بقدرات إنتاجية محدودة عند مستوى 30 مليون طن.وفي نفس الوقت ، فإن المعالجة العميقة للحبوب في روسيا تتمتع بظروف مواتية للتنفيذ. أولاً ، يمكننا ملاحظة وفرة قاعدة الموارد المتجددة. ثانيًا ، هناك فرص وافرة للتحديث الفني للمجمعات الزراعية

شركات معالجة الحبوب العميقة في روسيا

في الاتحاد الروسي ، لا يزال هناك عدد قليل من النباتات التي تعمل في المعالجة العميقة للمحاصيل. الجزء الرئيسي منهم يعالج الذرة ، في حين أن حصة القمح الخام في الحجم الإجمالي للحبوب المحصودة تمثل حوالي 60 ٪. يعتبر Efremovsky أحد المصانع القليلة للمعالجة العميقة للحبوب في المرافق المحلية. يعمل هذا المصنع في إنتاج منتجات الجلوكوز العسل الأسود من القمح. من المخطط أيضًا افتتاح مؤسسة كبيرة في منطقة روستوف - Donbiotech LLC ، والتي ستعمل أيضًا على معالجة القمح مع الإنتاج اللاحق للأحماض الأمينية. منذ بداية عام 2017 ، يعمل مصنع Tyumen "AminoSib" في وضع الدورة الكاملة ، إحدى ورش العمل التي تعمل في إنتاج كبريتات الليسين من محاصيل الحبوب.

آفاق تطوير التكنولوجيا في روسيا

خبراء وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي يحسبونإلى ظهور مناطق جديدة من المعالجة العميقة المرتبطة بإنتاج العصائر والنشا والغلوتين. هذه المنتجات مطلوبة اليوم في السوق المحلية وكمنتج للتصدير. ومن المقرر أن يتم خصم الإعانات المخصصة لهذه المنتجات ليس بالحجم ، ولكن فقط للمنتجات المخطط لها مع تأكيد تنفيذها. تقليديا ، هناك طلب كبير على قطاع العلف المركب. منذ عدة سنوات ، تعمل شركات معالجة الحبوب العميقة مثل Prioskolie و Raiffeisen Agro و Miratorg في هذا الاتجاه. تعتبر الأغذية والأعلاف من المنتجات الواعدة على خلفية دعم الماشية المحلية. يؤثر تحسين جودة العلف الحيواني والمخلوطات بشكل مباشر على نمو إنتاج اللحوم دون زيادة القدرة الأساسية لدوران محاصيل الحبوب.

جاذبية الاستثمار للتكنولوجيا

على مدار العشرين عامًا الماضية ، تم إطلاق أكثر من اثني عشر مشروعًا في روسيا ، بدرجات متفاوتة تتعلق بطرق المعالجة العميقة للذرة والقمح والمحاصيل الأخرى. لكن القليل منها وصل إلى التنفيذ الكامل ، وأصبح نقص الاستثمار هو العامل المحدد. على سبيل المثال ، تتميز المعالجة العميقة لحبوب الذرة بكثافة رأس مال عالية في بناء مجمع زراعي. يكون العائد حوالي 5 سنوات في حالة التكامل الناجح لجميع مكونات المشروع. أيضًا ، بغض النظر عن اتجاه تنفيذ مشاريع المعالجة العميقة ، غالبًا ما يصبح المستوى المنخفض للتطور التكنولوجي العام للمواقع المستهدفة قيدًا ، ناهيك عنحول النقص في الكوادر المؤهلة. اتضح أن منطقة الإنتاج هذه في هذه المرحلة لا يمكن أن تكون جذابة إلا للدولة نفسها كأداة لخلق وظائف إضافية وطريقة لتحفيز الاستقلال الغذائي.

مشاكل تقنيات معالجة الحبوب العميقة

كتدبير لتحسين الوضع الحالي للزراعة مع زيادة القدرة الإنتاجية التقنية وتحسين الأداء الاقتصادي ، توفر الصناعات الجديدة في حد ذاتها فوائد كبيرة. ولكن ، كما يلاحظ الخبراء ، فإن تقنية المعالجة العميقة لحبوب القمح يمكن أن تبرر التوقعات فقط في حالة تناول كميات محدودة من المواد الخام الزائدة المتبقية بعد الإنفاق على الاستهلاك المحلي. يعد تنظيف الحبوب متعدد المستويات مفيدًا لمؤسسات المعالجة ، والتي يمكن أن تظل مربحة فقط إذا احتفظت بمجموعة واسعة من المنتجات أو إذا كانت تصنع كميات كبيرة من منتج واحد عالي التقنية. وفي كلتا الحالتين ، يمكن أن يضر تنظيم القدرات الإنتاجية الكبيرة بقاعدة المواد الخام الرئيسية ، والتي يمكن تقليلها بسبب إنتاج منتجات ذات قيمة مضافة أقل طلبًا في السوق المحلية.

الخلاصة

بعد كل شيء ، من المستحيل إجراء تحليل شامل للجدوى الاقتصادية لإدخال طرق المعالجة العميقة للقمح والمحاصيل الأخرى دون رؤية واسعة لإمكانيات هذه التقنية. على سبيل المثال ، تفكر أكبر الشركات الزراعية التقنية في العالم من حيث المبدأ في الطرقالتنظيف متعدد المراحل لمحاصيل الحبوب كخطوة طبيعية نحو الحصول على مجموعة متنوعة من المنتجات الحيوية الصديقة للبيئة. علاوة على ذلك ، تُستخدم الآن أحماض نشا الحبوب في صناعة الملابس ، ومواد الطلاء المختلفة ، وأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة ، وتغليف المواد الغذائية. لذلك ، حتى كقطعة ضيقة ، يمكن أن تصبح صناعة معالجة الحبوب العميقة دعمًا واعدًا للصناعات القائمة.